起锅烧油，先将蛋黄下了进去，小火一分钟后加水，最后才放豆腐。

等到成品出锅，先紧着白白嫩嫩的豆花儿撇出碗里来，最后油汤浸裹的蛋黄絮末，均均匀匀地铺在最上方。整个碗里，盛的是色泽金澄，香气腾腾。见之岂能不引人食指大动，勾起腹中馋虫？

“做着倒是简单。”小翠频频点头，没什么营养地总结道。

“没错，就是这么简单粗暴的一道菜！”

“这菜叫什么名儿来着？”

“朱砂豆腐，”谢小婉顿了顿，又道：“心头一颗朱砂痣的朱砂。”

“哇哦，那这名字还怪好听的嘞！”

实际上所谓的朱砂豆腐，谢小婉连见都没见过，做法也是因为看过文章，好奇百度来的，并不知道正不正宗。

她常吃的是另一道叫做“蟹黄豆花”的常见菜，大多馆子里都能点，到底属于什么菜系也傻傻分不清楚。

如此做来，只感觉两道菜似乎差不太多。

是以两相权衡取好听。

朱砂豆腐，一听就是个很有故事的名字。先这么叫着好了，总不会真有来自苏北的土匪现身纠正她。

再看这满碗黄金灿灿的蛋花儿，要是里头能有几颗豌豆或者火腿肠的话就更好不过——非但好看不说，还能给整道菜添点儿层次感。

火腿肠只怕做不出来，豌豆……倒是可以想法子下山踅摸踅摸。

“也不知道什么时候才能下山，”想到下山，谢小婉有些迫不及待，“山上的东西就这么点，再怎么变着花样地做也早吃腻了。”

吃的花样够不够多，会不会吃厌，小翠倒没什么概念。反正她家够穷，好吃的都给哥哥弟弟，家中伙食，甚至不如上山后谢小婉做来的这些丰富精致。