蟹肉鲜甜，什么都不蘸更能品味出其中的鲜美滋味。尤其是蟹盖中的那一团蟹黄或者蟹膏，那才叫人间美味。颜惜宁本以为螃蟹在路上会变瘦，然而他吃到的这只螃蟹蟹黄都快满得溢出来了，吃起来万分满足。

当他刚啃完一只螃蟹，姬松又在他面前放上了一只：“听说蟹肉寒凉，可不要贪多。”

颜惜宁笑着点点头：“好的。”话虽如此，桌上的四只螃蟹有三只进了他的肚子。作为一个水乡人，他吃螃蟹都是论盆装的，这次只吃了三只螃蟹，他感觉自己还没发挥出自己的真正实力。

他意犹未尽：“螃蟹真好吃啊。要是哪一天凉州也能养出大螃蟹来就好了。”听着这话，姬松眼中闪过了一丝自责和心疼。要不是跟着他来凉州，阿宁现在可以在都城开心的吃虾蟹。

颜惜宁竟然开始认真盘算：“咱家不是有个庄子吗？要不我试试放几只螃蟹到池塘里，看看明年能不能出小蟹？”

姬松哭笑不得：“听说螃蟹要到海里产卵。”

颜惜宁猛地一拍脑袋：“是啊，你看我这记性。只想着吃螃蟹了，结果连螃蟹的习性都忘了。”要是他真放几只螃蟹在池塘里，只怕这些螃蟹全都过不了冬天。

在颜惜宁的记忆中，每当到了吃蟹季节，稻子就要变黄了。犹记得上次出行时，凉州的水稻刚刚扬花，而现在饱满的稻穗沉甸甸低下了头。秋风一吹，有些稻田已经隐隐带上了金色。

往年到了秋收时节，凉州的百姓们就开始担忧了。他们首先担忧蝗虫，往年天干时必定闹蝗灾，等到收割时，庄稼们已经被蝗虫啃食得所剩无几。蝗虫闹起来的时候，就算百姓们彻夜守在田地中也于事无补。

就算侥幸逃过了蝗灾，他们会担忧兵灾。辽夏的军队最会烧杀抢掠，入冬之前，他们会钻空子绕过炽翎军的防线冲到内地。有一年辽夏铁蹄深入凉州腹地上百里，所过之处无一人生还。

就算逃过了蝗灾和兵灾，粮食也能丰收，百姓们还是开心不起来。因为他们要缴纳各种苛捐杂税，辛辛苦苦种了一季的稻子，到头来连饭都吃不饱的情况比比皆是。

然而今年不一样了，大家都在热切的期盼着丰收。

饱满的稻穗下传来鸭子的聒噪声，从司州益州来的大小鸭子们以蝗虫为食。大鸭子们下了无数的蛋，小鸭子们体格健壮肉质饱满。在它们的扁嘴下，蝗虫无处逃窜，让百姓们闻风丧胆的蝗灾就这样消失于无形。

等到秋收结束，鸭子们也已经长大变肥。它们有些会被送到炽翎军中成为将士们的滋补佳品，有的会分发给穷苦百姓，增加他们的收入。

而且鸭子走过的地方留下了无数的粪便，有粪便滋养过的水田旱地异常肥沃，给下一个丰收打下了基础。

至于兵灾，今年不开始不必担忧了。姬松来到了凉州，有他在后方，炽翎军的将士们提起了一百二十万分的警觉。加上上半年他们近乎疯狂的对辽夏人进行了报复，如今辽夏的骑兵只要逼近国境线心里就开始打哆嗦。

再加上姬松来凉州之后免了百姓们三年的赋税，今年百姓们能留下的粮食比往年翻了数倍。因此百姓们看着地里的庄稼脸上的笑容一天比一天灿烂，眼神一天比一天热切。

随着国子监的学子们渐渐熟悉岗位，平昌城的各项建设开如火如荼地展开，姬松将精力从城中渐渐转移到了城外的庄稼上来。

每天他都会带着阿宁一起去城外看看即将成熟的稻子，闻着稻香，心中就升起了希望。当然，他带颜惜宁出来可不只是为了放松心情，他们有更重要的事情要做。

秋收之后，有一些土地要回归山林。为了让现有的耕地能种出更多的粮食，养活更多的百姓，他们得想办法提高耕地的产量。

虽说之前他们和凉州官员商量过，可是要将空泛的理论变成现实，还需要更多的实践。

今天两人来到了平昌城南的丘陵地区，平昌郡靠近泯江，只要不是大旱天气，其实郡内不缺水。眼前的丘陵正是如此，放眼一看青山绿水，看着是一片福地。

然而颜惜宁发现百姓们只在山脚下开垦了田地，而山坡和山顶长满了杂乱的草木。看到这样的山林，他觉得有些可惜，于是他正对着随行的官员解说梯田的原理和结构。

既然是能种出庄稼的地，那就没有理由荒废。若是在山头上修成梯田，那一整座山都能利用起来。

山顶可以种上耐旱的经济树木，山腰搞成梯田之后可以通过水车上下水，到时候也能种上庄稼。容易水土流失的田埂上种上牧草又能防止水土流失，又能喂养一些牛羊……