陆笑，才满十六岁的小伙子，跟着俞向安在厨房打杂。

现在的政策不允许私人招收超过六个人，很多人觉得超过了那就是资本家了。

所以俞向安暂时不打算再招收人手。

出头鸟不好当。

每天早上，一大早的就会有人等在卤味店的门口，手里拿着桶或者盘，都是大容量的。

他们是来批发的。

每次提前一两天过来登记，说明自己要的种类和数量，到了日子一手交钱一手交货。

拿到货了之后，他们就会分散开，去别的地方兜售。

本钱低也能做这一行。

卖不出去，还能自己吃。

来批发的，大都是知青，也有把工作给孩子顶班了的大娘大爷。

不管是谁，只要是正经做生意的，都卖。

火锅现阶段还做不到，卤味就不一样的了，本身冬天就能保存较长时间，带去哪里很方便，等到批发的行当一做起来，当月的净利润就到了三千。

跟利润形成对比的，就是他们的辛苦劳累程度也翻倍了。

火锅主要就是材料的清洗、分装，其他的还好，锅底调料俞向安都是准备好的。

卤味也还好，她把最开始的卤汁做好了以后，就比较简单了，但是不停地看着火候，还有放入材料也是一件麻烦事。

陆笑一个人是忙不过来的。