正常人吃烤肉应该都不会喜欢肉上面带毛带血吧?
“咩?”
苏景伸出蹄子点了点看起来脏兮兮的野猪脖子, 抬头和于小丽对视一眼, 想要看她愿不愿意费功夫在烤肉前做个清理。
考虑了片刻,苏景和于小丽达成共识,先清理。
现实里杀猪, 给猪去毛应该是先给猪泡个开水澡,再用刀去给猪刮毛,最后才是切割和处理。
现在条件有限,热水澡肯定是没了,火焰澡倒是能安排。
高温既能烧除体表的硬质毛发也能帮助杀菌消毒, 只要把火势控制好别烧过头把肉烧糊了就行。
她们先是在小山洞的小火堆里面加了几根干柴,等火势渐大后就轮流把两只小猪的表面全部仔细烧了一遍,烧去它们体表的毛发和污垢。
好在口感最柔软、营养最丰富的内脏都已经被大花豹吃掉了,省了苏景她们处理内脏的麻烦步骤。
初步处理完猎物, 烤肉这一步就不需要她们俩再操什么心了, 两人现在都是熟练的烤肉工人。
和于小丽配合着把小野猪架上烤架, 底下保持小火、用干柴慢慢烘烤。
接下来,除了定时添柴,这边就不需要再费心了。
和做熏肉时所需的湿柴不一样,烤肉的火于小丽特意放得大了一些,添进去的柴也是全干的。
估计到今天晚上,烤炉里的两只小野猪应该就会被烤熟。她们不负责送货,就放在烤炉里让客户有空时自己过来取。
炉子里的火她们也不会提前熄掉,因为怕有别的动物中途进去偷东西。