◎【303更新】◎

凉拌菜这笔买卖, 除了调料外，也要考虑食材。

野笋蕨菜这些并不是四季都能挖到的，一旦过了这个季节，他们后面能做凉拌的食材有限。如果还想继续卖, 就只能去集市采购。食材一旦要花钱, 卖凉拌菜这笔生意的利润空间就大大缩水, 甚至不可避免会因为缺乏食材而出现暂停。

赵美美边听边连连点头, 施茂彦说的这些确实是她考虑的。不过除此之外, 还有其他原因。在施茂彦说完后, 赵美美补充道来。

国家如今的一项项改革政策，必然会将中国带入一个腾飞的时代。

而这人对吃的追求呢 ，会随着社会水平的变化而呈现周期性变化。

就好比二十一世纪的人们, 吃惯了大鱼大肉后，渐渐的又转而追求五谷杂粮。

这个时代的百姓，吃的普遍是咸菜白粥, 日子好了必然会改而追求蛋肉牛奶之类的。像凉拌菜这样的廉价食物，纵使再好吃, 不可避免的也会步入‘衰落’。

不过这种‘衰落’对于经营面馆的老板来说影响不大。在缺肉却粮的年代, 面馆主打素面, 它可以在撑起一片天。以后物资逐渐丰富了, 老板可以改推蛋肉丰富的面食，它也可以成为画龙点睛的存在。

还有一个理由赵美美没说，那就是在未来网络发达的年代，她这个凉拌秘方也就不复存在了。网上一艘，大把多。

听完这些, 施茂彦不得不感叹道：“巾帼不让须眉, 这话用在你身上很是恰当。”

这么高的夸赞, 赵美美听得都心虚了。如果不是从未来而来，她哪里会知道这些。施茂彦这个土著能又如此见解，才是真的让人佩服。

嗐，可这些话她又不能说出来，只得厚着脸皮承下这份赞誉。

不用再隔三岔五上山挖笋挖野菜做凉拌，地里的事施茂彦又基本不用她插手，赵美美时间忽然多出来好多。

闲来没事干，她便在院子里养鱼种花，偶尔再用纯天然无公害的自种黄瓜敷敷面膜，日子到也逍遥自在。

精养了一段时间后，皮肤白了人长肉了，整个人看上去更加水灵灵的。