要想炸带鱼段金黄又漂亮，一定要用大小均匀的中断。带鱼不能太肥，也不能太瘦。去掉所有鱼皮、鱼鳍，只留干净的鱼肉，这样才能做到干净、金黄、美丽。

熙园餐厅的带鱼做得就不错，要卖240元一份，却只有8小块，相当于三公分大的那么一小块，就要30元，这在菜市场都够买3条带鱼了。

他们因为是自己吃，就没有必要那么讲究了，其他部位也不必丢掉，那也太浪费了。再说餐厅的边角料也没有扔掉，都给他们员工自己吃了。

今天的荠菜很新鲜，摘好洗净切碎加到蛋液里，都不需要放什么调料，只要一点盐，摊进锅内，用油煎一下，就十分美味。

三个人胃口不错，四个菜吃得七七八八，米饭也吃了不少，小娟甚至打起了饱嗝。

小娟对李兵第一印象并不好，觉得他一头卷毛，人也贱嗖嗖的，一看就不太稳重。

但看他做菜时的认真样子，菜也做得好吃，才有所改观，觉得这个男孩子还挺不错的，可以交个朋友。

李兵也觉得小娟和他家庭条件差不多，人又可爱实在，不骄纵，踏踏实实的，比他自己靠谱多了。和这样的女孩子交朋友，多管着点自己，那可是大好事。

叶甜第一次做红娘，两人就互有好感，说明她还是很有眼力的，让她不禁有点小骄傲。

对了，说到她的红娘属性，陈池和小桃貌似也背着她们所有人，偷偷出去约会了。

这个万物复苏的春天，也太甜蜜了，空气中都是粉红色的心型泡泡～

……

晚上，叶甜准备自己偷偷享受荠菜大馄饨，最多也就给房东阿姨和小欧送一碗。

荠菜中午已经摘好了，叶甜再加了两根上海青，焯水后一起细细切碎，再切些香菇丁，一点点榨菜丁。五花肉去掉带着的筋膜也剁成小肉丁，因为筋膜容易连在一起，一扯一条，影响口感。

把切好的香菇丁炒一下，然后所有馅料拌在一起，榨菜丁只要有那么一点点就好，主要作用是提鲜。

用高筋面粉或者专用的饺子粉和面，醒好后擀成薄薄的一大片，切成一个个小方块，就可以包馄饨了。