叶甜把准备好的回锅肉材料端到灶前,云师傅已经提前把肉煮熟了,但小李还没来得及切。
“我赶紧切了吧!”小李走上前来,举起的手上还粘着葱花。
叶甜看他菜板旁还有很多要切的蒜苗和青椒,摆摆手说:“我来切肉吧,你切其他的。”
还没等小李说什么,只见叶甜挽起袖子,利落地拿起菜刀,拿起一块煮熟的五花肉,运刀如飞,开始切肉片。
旁边,正准备接着切葱花的小李听见声音,扭头就看了叶甜飞快的刀,惊得下巴都掉了。
他是真被惊呆了!本来熟肉就没有那么好切,速度会慢一些,但叶甜这速度也太快了,而且切出来的肉片薄厚看着非常均匀。
云师傅也转头看了过来,一时有些吃惊。
他以为叶甜会做菜,也就是家里普通做菜的水平。但一看这个刀工,和他的速度也相当了,这可不是一般的水平啊!
叶甜很快切好五花肉,开始炒料了。
食堂用的豆瓣酱还不错,是郫县豆瓣。她先放入植物油,再将一大勺豆瓣酱放进锅内一起炒香,然后才放入切好的五花肉,开始翻炒。
那边小李也终于将尖椒、蒜苗等配菜切好了。
叶甜看肉已经炒的差不多,才将配菜一一放入,颠着大锅翻炒几下,然后准备出锅。她看到调料盒里的鸡精,入乡随俗的用铲子铲了一点,加入菜里,又翻炒两下,才端着锅把菜倒入不锈钢餐盘。
其实,她自己不太喜欢鸡精的鲜味,还是更喜欢食物本来的味道。
那边,忙完的小李好奇叶甜做的菜,竟然拿了碗和筷子,在旁边等着。“给我来点。”他喊。
叶甜一笑,直接拿铲子铲了一些,放入他的碗里。
他不客气地夹了一筷子,直接放到嘴里。焦香的肉片混着豆瓣的香气,在他的舌尖跳跃,他都没顾上开口说话,又夹起了第二筷子。