“万三蹄。”
沈子超跟着沈越和秦建设一起说了出来。
沈曼曼不解地问:“为什么呀妈妈,这不就是猪蹄吗?”
林晓纯耐心地解释:“因为朱元璋忌讳说‘猪’这个字,所以沈万三不能说猪蹄啊,说猪蹄要被砍头的。”
“哦——”
三胞胎同时惊呼出声,原来如此。
其实他们也似懂非懂。
林晓纯给他们讲完,自己也快馋得流口水了,马上让孙阿姨准备材料,她来亲自下厨。
猪蹄热水下锅,大火至五成熟,捞出沥干刷糖色。
然后将猪蹄放入五成热的油锅中,炸至大红色捞出,切块装盘。
做“万三蹄”最重要的就是浇汁。
这对资深吃货林晓纯来说,完全不成问题。
等“万三蹄”出锅,配上白米饭,那才叫一个美味。
超级下饭。
这么多人不可能只可着一道菜吃,林晓纯又做了麻婆豆腐、炖菜核、鱼头浓汤,还调制了一道美味的小凉菜。
沈曼曼和沈子超吃得不亦乐乎。
大宝、二宝、三宝吃得小肚子提溜圆。
作为掌勺大厨的林晓纯,最希望看到的就是自己做的菜光盘见底。
原本心情不太好的秦建设看到这么好的菜,也不嫌弃沈越了。
自从没了老郑,能跟他喝几盅的也就只有沈越和小吴。
小吴来不了,沈芳现在快生了,在家陪媳妇。