旧的不去新的不来。

叶久久拿着刀将裸胸鳝去掉头和尾，将中间粗壮的身体分成一斤一块，然后洗干净后放到热水里去烫，表皮粘液烫成白色后洗干净，再放冷水里冲一下就可以了。

她将裸胸鳝放进冰箱保鲜，只拿了一块切成长长的细丝，然后放入锅里爆炒，炒到八成熟后捞出来再单独用底料做一个香辣味道的汤底。

汤底煮开后倒入炒过的裸胸鳝，煮开后汤汁收完后再加入芹菜、青红辣椒丝，这样既保证食用安全也非常脆嫩。

她炒好了香辣海鳝丝，就和什锦海鲜煲一起端了出去，出去时发现高远竟然又来了，“你不是说这几天都没时间再来吗？”

“本来是这样的，但我家里人非以为我是去整容了，所以我就带他们来这里见证奇迹。”高远语气里透着一丝埋怨，但却显露出更多的家庭和谐。

“臭小子。”高妈妈拍了下儿子的肩膀，然后笑着打量了一眼叶久久，老板长得真漂亮，她余光扫过身后的陵余和小鱼，可惜了。

高妈妈问道：“老板，我听阿远说你们这里每天的菜都不一样，今天有什么？”

“这是今天的菜单。”叶久久从陵余手里拿过平板给高远一家五口看，“今天的鱼比较多。”

高远凑近看了看菜单，“老板，还有大花龙呢？”

叶久久嗯了一声，“还剩下一条。”

“那我们要了。”高远和家人介绍：“昨天我们吃的大花龙有十几斤，这么长的桌子餐盘都差点没有摆下。”

高爸爸点头，“那我们要试试。”