“付钱。”月月也很捧场。
“没错。”杨老太太虽然也心疼钱,但没道理什么便宜都占,这件事说到底还是她和儿媳妇惹出来的。
“没事的,今天本来海鲜就不多,加上我对鱿鱼章鱼这几个菜没什么太大的信心,你们就帮我试试菜吧。”叶久久直接回了厨房,打算将菜单上的菜一一做了一遍。
菜单上有香辣鱿鱼卷、凉拌五彩银芽鱿鱼丝、章鱼烧、避风塘墨鱼块、鱿鱼炒面、口水墨鱼,都是下饭的好菜。
几个菜里比较新鲜的是章鱼烧、避风塘墨鱼块,其他香辣鱿鱼卷、凉拌五彩银芽鱿鱼丝、鱿鱼炒面等是很常见的家常做法。
章鱼烧做法也不复杂,叶久久动作熟练的将章鱼处理干净,将里面的内脏、墨、眼睛、牙齿、管子全部去掉,因为很新鲜,不需要专门去皮,直接切成自己想要的形状就行。
然后把早就准备好的面糊、照烧酱、卷心菜、海苔等拿出来,接下来把专门做章鱼丸的电饼铛预热刷上油,往里面的小凹槽里放入面糊。
等面糊定型,烤出淡淡的面香后加入提前切成小块的章鱼肉,然后拿着竹签叉着面糊转一圈,再加入洋葱、卷心菜,煎一下翻一下,直到面糊将章鱼全部裹上变成了一个金黄色的小球球就差不多熟了。
叶久久把章鱼丸一个一个的放入长方形的餐盘里,在上面挤上沙拉酱、照烧酱、肉松、海苔,然后就可以端上桌。
她做的章鱼烧偏咸香微甜,很适合小朋友喜欢,所以一上桌乐乐和月月就迫不及待的夹起一个,呼呼的吹了两下后一口塞入嘴里。