顾白看了下自己浸泡的糯米,糯米已经糯米已经泡胀了,变成圆圆鼓鼓的一粒,看着分外洁白可爱。
顾白将泡好的糯米放入蒸锅里,均匀的铺开,大火开蒸。
要做糍粑的话,糯米不太适合加水煮,因为糯米的吸水性很强,而水分太多糯米就过软了,不好整理出形状,口感也会过于稀软,不如蒸的好。
看到顾白又开始做下午点心,顾琛想要让顾白休息一下,但是顾白给的理由太充分了,反正都有点吃撑了,不如运动一下消化消化,顺便做点吃的出来,验证一下是不是身体好点了。
这个理由顾琛实在是没有办法拒绝。
只是……
“糯米会不会有点不消化?”顾琛有点担心。
顾白无言以对,他是吃的少,但是他的肠胃其实已经好了不少,也不至于吃点糯米就不舒服了。
看着顾白的表情,顾琛就知道自己问了一个不需要问的问题,不做声了。
等着糯米蒸熟的过程,顾白又做了一份黄豆粉。
黄豆清洗干净后用厨房纸擦干水分,随后放入锅中翻炒,炒到黄豆微微焦黄,传出浓浓的香气,顾白就关火,让黄豆冷却,然后放入破壁机中打成粉末。