“顾老师，直播已经开启了，观众也都进直播间,你可以开始做冰糖雪梨了。”

回话的男声让观众陷入一阵沉默中,等下,这个家伙是谁？

他们很快就想到了一个人名——林泽。

主要是顾白每次出的教程都是林泽来拍摄和处理后期,除了上次做月饼不是,猜到是他也很容易。

大部分粉丝的感觉都还好，唯独林泽和顾白的双担粉丝听到林泽的声音，既高兴,又羡慕。

高兴于林泽还是能给顾白拍视频，羡慕的是林泽又要吃好东西了。

直播间有林泽管着,顾白也就专心做冰糖雪梨了。

顾白先化了一盆盐水,用盐可以清洗掉雪梨本身的蜡质，其实也可以不这么做,直接把雪梨表面的皮削掉就行，但是这样蒸出来的雪梨水会渗出来，虽然同样好吃，但是带皮的话,汁水会更加饱满。

清洗完毕,顾白把雪梨冠切掉,充当盖子，不过这个盖子在之后也是可以吃的，只是味道不如下面的梨身肉质多，口感清甜。

雪梨切开，内里的肉质雪白细腻，看的直播间的众人忍不住馋起了水果，好在这时候正是梨子上市的时间，加上梨子容易存放，不少人家里都存放了一些梨子，哪怕不是雪梨，也可以解解馋。

雪梨冠切掉，顾白用小勺子将内里的梨核挖掉，雪梨肉有多甜，梨核就有多酸，还是又酸又涩的，要是留着，做出来的冰糖雪梨就不是清甜的口感了。