见严奚还不太理解，直接说：“你是不是觉得我们餐厅的食客都很和善，你出了点错误他们也不计较。”

严奚连连点头，就是这样。

“那是因为他们吃的是普通菜，如果你端的是顾白做的，然后出了差错……”沈瑜年沉吟片刻，“情况会很糟糕。”

沈瑜年不是开玩笑，会点顾白的菜，要么是熟客，要么是新客被香气诱惑，都是迫不及待的想要吃，而且非常重视，不管是送错了菜，还是打翻盘子，亦或者是其他问题，导致菜没有及时的送到顾客手上，那脾气真的不是一般人能吃的消的。

他做了这么久，也不是没有出过差错，也就是那次见识到了食客的脾气，好在是份汤，把自己的那份汤赔出去就算完事了。

可要是别的菜，时间短的还好说，时间长的就难办。

沈瑜年解释了一下，严奚都有点不太敢相信那些看起来脾气很好的客人会有暴脾气的时候。

然后他就亲眼看到了一幕，白霜的动作太着急，一不小心就把一盘清炒小白菜给弄洒了点出来，那个食客的表情立刻就难看了起来。

“顾白。”白霜立刻喊了一声，“清炒白菜洒了。”

“放一边，我再炒一盘，附赠两块山楂糕。”顾白的声音从厨房传过来。

“先生，不好意思，我们马上再给您上一盘新的，附赠两块山楂糕。”严奚听到白霜和那个食客说道，说完对方的脸色看起来就和缓了不少，和刚才简直判若两人。

毕竟今天的菜单可是没有山楂糕的，能免费吃两块山楂糕的话，等等也无妨。