这个万一就是防止他在蒜蓉这一步翻车，只是他预想中的翻车是把蒜蓉给炒焦了，而不是没有跟着顾白的动作。

行吧，好歹也是派上用场了。

林泽叹气，继续专注的盯着顾白，准备跟着做下一步，这一步他清楚是很难的，一般的厨房小白想完成，很容易翻车，所以他提前准备好了很多青椒，就是预备青椒不够。

看着顾白拿出锡纸，林泽愣住，这是什么操作？

然后就看到顾白在青椒上刷了一层油，随后把青椒放到锡纸上，随后送入了烤箱。

“250度烤八分钟就够了。”顾白神情轻松，这就是他想出来的办法。

厨房新手是很难控制油温，把握火候，但是不要紧，人力不足科技帮忙，用烤箱也可以把青椒烤的很不错，虽然口感可能不如油烤炭烤，但是简单易操作。

观众也傻眼了。

这，要是这样的话，感觉我上我也行。

林泽看到这里，顿时感觉天都亮了，赶紧学着顾白给青椒刷上油，然后送到烤箱。

顾白这时候开始处理皮蛋了，剥壳捣烂，基本上都能完成这一步，没什么技术要求，毕竟皮蛋是真的很好剥，就算你剥的破破烂烂的，那也不要紧，反正都是要捣烂的，卖相不重要。

皮蛋捣碎，顾白趁着烤箱里的青椒还没好，开始准备调料，食材分量固定了，配料也是固定的，林泽跟着拿出了小厨房秤，开始称调料。

比起顾白随手一拿就恰好，林泽跟做化学实验似的，一点一点的往上加，还生怕一不小心弄多了，好在配料少，他也很快就弄好了。

【老林这次看起来又不会翻车了】