然后用勺子舀起卤汤，浇到猪耳朵上，接着放香菜杆子，葱丝、蒜末、油泼辣子。

周粥快速用筷子搅拌猪耳朵，让每一片猪耳朵受料均匀我，入味均匀。搅拌好后把猪耳朵装进盘子里，盘子里提前铺好了青瓜丝，亮亮黄黄的猪耳朵一块一块地堆积在了上面。最后她又撒了些花生碎和香菜。

周粥端着两个盘子出去，一个盘子里装的是拌了调料的猪耳朵，另外一个盘子则装着没有拌过调料的猪耳朵。

拌了调料的猪耳朵颜色深一些，没拌的颜色要浅一些。

她把两凉拌猪耳朵和原味猪耳朵端上桌时，周长生在开冰镇啤酒。

凉拌猪耳朵配冰镇啤酒，夏日绝佳！

周记饭店里，食客们打开冰镇过的啤酒，一口冰冰凉凉的啤酒，一口香香辣辣的凉拌猪耳朵，吃得是胃口大开，红光满面。

有一处桌位上，一个女孩夹起一片猪耳朵，亮黄的猪耳朵透明泛光，里面有一根白色的骨头，引着人去破开外面的皮，去吃包在里面的骨头。

她将猪耳朵吃进嘴里。凉凉的猪耳朵外软里脆，嚼起来嘎嘣嘎嘣脆，又鲜又辣，食之满口浓香。

凉拌猪耳朵本来就是下饭菜，而周记的凉拌猪耳朵尤其下饭。

夹了一片猪耳朵放进米饭里，用猪耳朵把米饭包起来，卷起来，再送入口中，猪耳朵香辣爽脆，劲道十足，米饭柔软弹牙，入了猪耳朵的肉鲜味，吃起来有了猪耳朵的胶质感。

周记的凉拌猪耳朵太下饭了，太下饭了，于是她没忍住，吃了三大碗米饭。

教练打电话来的时候，她还在往嘴里刨饭。

“小君，你还不来训练馆训练？”

邹小君吞咽着饭，忙道：“马上马上！”她快速把最后剩的饭扒完，拎起包就跑。

有食客注意到了她，迟疑道：“那好像是……奥运冠军邹小君？”

邹小君一路狂奔到训练基地，教练让她先去测体脂率。体脂率测试结果出来，教练黑了脸，“你的体脂率上升了这么多？你最近没有控制好饮食？”