他眼含艳羡地看了老周一眼,老周真是生了一个好闺女啊。
感叹的同时,他想给自己闺女也带一些吃的回去,想让
闺女也尝尝这么好吃的东西。但他不好意思把东西带回去。应该是不能把东西带回去的。
明天,明天让闺女来吃周记,花点钱让闺女也尝尝。他继续刨饭。
第二天周粥又去了影视基地。昨天她去了影视基地,但由于导演有点事,拍摄取消,于是拍摄延迟到了今天。
周粥到了片场,正找凳子坐,一个工作人员殷勤地把凳子放到她面前。
“谢谢。”
工作人员摇头,“不谢不谢,周大厨,等会儿你要做啥菜,能多做一些吗?”工作人员想起前天周粥做的辣子鸡丁和粉蒸肉就想流口水。
周粥说:“做多做少是导演规定的,我也没办法。”
工作人员啊了一声,闷闷地叹了口气,“周大厨,你为什么不是咱们剧组的伙食厨师啊,这样的话,就能天天吃到你做的菜了!”
周粥摇摇头。前天她拍完戏份,张导就留了她,问她愿不愿意在承包剧组的伙食,她没同意。张导大概也知道她不会同意,也就那么问了一下。
今天周粥拍的戏份是做松鼠桂鱼。
桂鱼早就有人帮忙去了鳞片和内脏等东西,周粥直接切下桂鱼头,片鱼肉,去鱼骨,动作娴熟利落。
然后在鱼肉上竖着打花刀,每条花刀切痕大概一根筷子的宽度。
打好花刀,斜着四十五度片鱼片,鱼肉不要切断,最后鱼肉通身初步有了松鼠的形状。
再把片好的鱼肉放在水里清洗,再把鱼肉捞出来沥干水,放盐料酒等调料抓匀,让鱼肉入个底味。
再用厨房纸蘸干水分,蘸干水分的鱼肉上撒上玉米淀粉,使每一寸鱼肉都均匀地裹上淀粉。