一直到晚上九点，整个小饭店里仍然顾客爆满，听闻老板说十点就关门打烊，一些还没吃到的食客纷纷叫苦，“不行啊，老板，十点打烊是不是太早了，今天是第一天开业，不能晚点打烊吗！”

周长生抱歉地摇摇头。再晚一些，他还能撑住，粥粥和他妻子怕是要累坏了。

见周长生摇头，没办法，食客们哭兮兮，难道还能强行让人家老板延长打烊时间吗？

临近打烊时间，夜里空气寒凉，小店里隔绝了外面的冷空气，一片温暖。食客们坐在桌位上不舍离去。见服务员已经开始打扫拖地了，食客们知道实在是不能拖了，于是陆续离去。离开之前还问：“老板，真的不能预定吗？”

周粥说：“不接受预定，只接受现场排队。”

周长生跟着服务员一起打扫清洁。而厨房里，周粥正在煎薄薄的五花肉片，兼得两面微黄后捞出来，而锅里剩下的用来干煎豆腐。

再把五花肉和准备好的香料与糖一块炒，加啤酒加去皮鸡蛋，然后加一些调料，盖上锅盖，卤煮一会儿。

在开水里放面条，面条煮好后捞出来放在料汁碗里，面条浸润在浓郁的汤汁里，然后载面条上放上卤好的五花肉豆腐鸡蛋。再撒上些许葱花。

香喷喷的卤肉面便做好了。

周粥和王兰端着几碗卤肉面出了厨房，“收拾好了吧，快来吃点夜宵。”

王丽娴和赵星斓，以及几个洗碗工看到这香喷喷的卤肉面，立即走过来，齐齐道：“谢谢老板！”

然后便捧着热腾腾的卤肉面开吃起来。

乳棕色的五花肉油润光亮，上面飘散着几粒葱花。肥卤肉入口即化，瘦卤肉有微微的嚼劲，鲜香的卤汁从肉里溢出来，像是深入灵魂的味道，吃完灵魂里仿佛都留着余香，只让人回味无穷。

再唆一口筋道的面条，芳香的面条里含着浓郁的汤汁，十分鲜香爽口。干煎的豆腐有些焦脆，装满了卤汁的鸡蛋口感软绵，鲜味十足。

在寒冷的冬夜里，在温暖的小店里，能吃上一口这样美味的热汤卤肉面，只觉快乐赛神仙。

王丽娴和赵星斓被卤肉面的热气熏得眼泪汪汪，值了，太值了，费力成为周记的员工，太值了！

那两个洗碗工心中想法与她们相同。成为周记饭店的洗碗工，免费吃到神仙美食，简直太值了，太幸福了！