锅底是这么商量出来的，食材当然也是如此。

考虑到当地人并不爱吃动物的脚和内脏，四位嘉宾在节目组扼腕叹息的目光下，把这些类型全部下架了，做出了和麻辣锅底一样的处理，等特殊日子再上架。

然后，他们一致决定所有猪肉也不上架。

“这里的猪肉真的不太好吃。”

回忆了一下当地猪肉烹饪的口感，敖拜摇摇头，索尼摇摇头，连节目组都跟着摇摇头。

去掉了猪肉，大家却觉得可以增加更多的海鲜。

“猪肉不好吃，但西西西亚靠着大海，不吃海鲜火锅那真的是浪费了。”

所以猪肉下架了，什么生蚝、海虾、巴沙鱼则全部都加入了菜单。

而肉类，在没有猪肉，而鸡肉失去了凤爪这个灵魂产物，变得一般般的情况下，四位嘉宾选择了把牛肉玩出了花。

“在我们华国，有一种专门吃牛肉的火锅，他们会把牛肉的不同部位切成不同样子售卖，我觉得，既然我们的肉类很少，那我们可以把牛肉再细分成多个门类！”

什么五花趾、三花趾之类的，保证在这方面让澳洲人民开开眼界！让他们知道知道，牛肉的分级不是就按照他们那种来的！我们华国有我们华国自己的分法！

至于调料，除了华国传统的几种调料之外，敖拜等人也根据澳洲当地炒菜喜欢加的一些调料，打算给他们更多可选择的内容，比如番茄酱，比如某种口感和香菜有点像的叶子。

这一天几乎全部的精力都放在了讨论他们这个特色火锅要怎么做这件事情上了。

上午把菜单大概定了一下，下午，四人就分头行动，该租铺子和房子的去租铺子房子，该采购食材的去采购食材准备试菜，该去唐人街找刀工师傅和小工的去找刀工师傅准备配菜，该联系装修设计团队的直接打电话给了秦总——

他请求直接把当初设计建造《向阳花开》里那所学校的团队空运过来。

秦总答应了。

因为如果当地找团队就只是付个劳务设计费，找华国国内的，她还可以多出一笔机票费和酒店住宿费！