——今天也不知哪位领导来迎宾馆吃饭了,点了药膳养生汤、点心、甜品、主食和蒸品,全是梨梨负责的案头。
桃桃带着小工,两人忙成了陀螺。
药膳养生汤配好料、直接上高压锅炖煮!
宾客点的蒸品是一条蒸鲜鱼,小工负责杀鱼去鳞……
白梨梨则动手做主食——紫米薯泥水晶包。
蒸好的紫米事先打成泥,用红糖来调味;金黄色的红薯也捣成泥,加奶粉和白糖调味。然后搓成两条长长的大面条,再将之绞成麻花状,用刀切成小剂子,再轻揉成丸子备用。
小工已经事先用澄面加木薯粉揉好了面,这样做出来的面皮就是透明的。桃桃把擀面杖把澄面皮擀得薄薄的,再把做好的紫米薯泥双色丸子当成馅儿包好,上蒸锅。
这时,小工已经处理好了鱼,又去处理山药。
梨梨就开始给鱼去刺、调味,单独上蒸锅——鱼有特殊的腥气,不能跟甜品蒸锅混用。
这边梨梨在忙,那边的小工也飞快地把山药给削皮切段,上了锅,放进蒸双色丸子的蒸架里去一块儿蒸。
梨梨就做红葡萄干山药糕的准备功夫。
正忙到飞……
孟国强阴沉着一张脸,走进了后厨,“白梨梨,你出来一下。”
白梨梨看了孟国强一眼,心里有气,眼里委屈,扭头喊道:“蒋叔!你怎么搞的?不是告诉过你闲杂人等不许进入后厨吗?快把人弄走!”
老蒋陪着笑脸过来了,“孟副主任,这后厨油烟大,可别把您给薰坏了,您看……外边歇一歇,可好?”
孟国强盯住了白梨梨。
——白梨梨穿着白色的大褂子,头上戴着厨师帽,还按要求戴上了口罩,只露出一双略带着几分委屈泪意的眼,那浓密翘楚的纤长睫毛上挂着如仙露一般的星泪点点……