桃桃高兴地说道,“宋秩,我今天做了好吃的,你猜猜……是什么?”
其实宋秩一进院子,就闻到了梅干菜炒猪肉渣的浓郁香气。
他想了想,“青椒炒西红杮?”
白家的女孩子们,就是那么心灵手巧,能把菜园子里品种不多的素菜也烹饪得有滋有味。
——青椒和西红杮,一个霸道凛冽、一个微酸甜美,本是两种并不搭配的食材。
女孩子们会把青椒下油锅爆炒,再加入切碎的西红杮、掺水烹煮成糊,加蒜末盐末调味即可。
这么简单的菜肴,佐饭却是一流。一入口就能感到浓重的烟火锅气与劲霸的辣,辣劲过后,就是极致缠绵的酸甜,以及温柔清爽的绵沙口感。拌在甘润的米饭上……就这一道菜,宋秩就能吃上满满一大碗饭!
桃桃,“不对,换一个!”
少女甜润娇媚的声音如同熟透了的蜜桃一般,甜到能挤出汁,腻得宋秩眼眉舒展,却忍不住想要故意逗她,“那……肯定是紫苏炒小鱼干了!”
这也是道极下饭的好菜。
小鱼干是桃桃带着红豆黄豆去小河边捞的,拿来回掐头去尾的处理好了,晒干收好。三不五时的抓两大把出来,用清水泡开了,去菜园子里摘两大把紫苏叶,用少许油爆香了再加入小鱼干炒香调味。
小鱼干十分酥脆,入口一嚼,连骨头都化了,紫苏的特殊香气也特别下饭。
桃桃都有些着急了,“哎呀你真笨!不对不对,再换一个!”
宋秩忍住了笑,“我知道了,是芹菜炒银杏果?”
银杏果微苦,焯水以后和嫩嫩的香芹同炒,有种非常特别的软糯口感,虽不如青椒炒西红杮惊艳,也不如紫苏炒小鱼干下饭,但颜色清雅,自有一股非常沉稳的味道,也是宋秩喜欢的。
桃桃不耐烦了,“不对不对!我告诉你叭……我烧了木耳豆腐!你赶紧洗洗,我摆饭去了。”