美食家们开口闭口谈论着谁家的食材更贵重,谁家的瓷碟更精致,谁家的茶叶更稀有……街头巷尾的老百姓也跟着凑热闹,风向渐渐地有变化。
皇上虽然忙着处理政务,却也知道这个势头和自己举办美食大赛的初衷相违背。
豫亲王吩咐人紧急宣传。
美食,是给天下人吃的;美食,是应该走进千家万户的。我们吃食物的目的是什么?供应日常活动所需能量,健康、养生。熊掌、猴头、鹿筋……确实好,但白菜豆腐就不好吗?白菜豆腐你能做好吗?
食材有价格高低,有获取难易,但没有贵和贱之分。有些人说他就要吃别人吃不起的,就要吃别人吃不到的,得嘞,这是你们的本事,在合情合法合理的范围内,有能力达到,吃什么是个人自由……。
世人哗然。
比赛,自然是比自己有其他人没有的。美食家们的手艺都差不多,重点就是临场发挥和食材配料的优劣。
豫亲王憋气,还不能撸袖子。
六贝勒撰文:比赛是比赛。本文要说的是有些人对各种“八珍”的吹捧,对美食的奇谈怪论,歪曲解读。俗话说金窝银窝不如自己狗窝,我们每个人几乎天天青菜豆腐不断,本文说青菜豆腐好吃,不应该?
先人们说有情饮水饱,圣贤们说“事无事,味无味”,皇上教导我们,原汁原味,淡味就是真味。一方水土养一方人,食材新鲜、干净,酸甜苦辣咸适当可口,就是好。在自己的能力和需要内,在最好的选择内,吃得饱,吃得好,吃得舒心惬意,就是好。
老百姓纷纷响应。这话说得实在,说到人心里去。金玉之食不一定绝对好,不一定有必要。“人吃饭”不是“饭吃人”。
粗茶淡饭一样养人,一样可以吃得开心,人家北方天气寒冷蔬菜缺少就是要吃牛羊肉,怎么就“鄙肉食”了?
然而有些人不服气,只吃动植物身上最精华的部分,用精致的碟子、器物,搭配精美的仪式、道具,哪里不好?猪肉脏,羊肉臊,食不厌精,脍不厌细……。
豫亲王皱眉挥笔。
本王说丝竹之声、青花瓷碟、最精华部分不好了吗?
本王要说的是系统的饮食之道。春秋时期做食物的器物简陋,没有炭火,调味缺乏,很多人吃得胃不好才有孔圣人“食不厌精,脍不厌细”之说。