至于杨华跟陈斌要接鱼血的举动，李轩则是笑笑不说话，蓝鳍金枪鱼的鱼血，跟鱼肉比起来，那是完全是两种东西，说是云泥之分也不过为。

其实早在一百年，甚至是几十年前，这种鱼是很不值钱，甚至说被人唾弃的，在江户时代的《古今料理集》中还有对蓝鳍金枪鱼这样的描述：“鲔鱼，贱鱼也，不供品尝。”

当然，蓝鳍金枪鱼也不是单独说的某一种鱼。

事实上，蓝鳍金枪鱼一共有三种。

分别是北方蓝鳍金枪鱼，南方蓝鳍金枪鱼以及东方蓝鳍金枪鱼。

其中北方蓝鳍金枪鱼主要分布在大西洋西部、东部以及地中海、黑海海域中，它的特点是鱼鳍为青色，腹部到背部为银灰色。

东方蓝鳍金枪鱼则主要分布在北太平洋的热带和亚热带海域中，它的特点是背部第一鱼鳍与黄色，背部深蓝色到黑色，腹部银白色。

而南方蓝鳍金枪鱼是三种蓝鳍金枪鱼中分布最广的，它们在太平洋、大西洋以及印度洋中都有分布，它们最大的特点是背部深蓝色，腹部银白色，尾鳍为黄色，其他鱼鳍上也略带一点黄色。

在一百多年前，蓝鳍金枪鱼就是一种普通的深海鱼，而且还是一种很不受欢迎的深海鱼，在当时，蓝鳍金枪鱼曾经一度被当成制作猫粮的材料。

这原因有很多重，首先就是蓝鳍金枪鱼的体型大，在十九世纪以前是没有冰箱的，当时人们储存食物的方法极其有限，所以对于一些体型较大的鱼类，往往是不受人欢迎的，毕竟一两顿吃不了就容易腐烂，无法食用。

而蓝鳍金枪鱼的平均体重都在一百五十公斤左右，大的甚至会超过四百公斤，因此，落后的保存食物的方法，让这种大型的鱼类不受人欢迎。

第二是当时的选择性多。

在十九世纪以前，人们的捕鱼工具和船只都比较的落后，所以对鱼的捕捞量是相对较低的，这使得海洋中的鱼类资源是非常丰富的，人们的选择性也比较多。

第三也就是最根本，也最直接的原因了。

那就是处理蓝鳍金枪鱼的方法不对。

当时的渔民，根本就不知道要怎么处理蓝鳍金枪鱼这种一离水很快就死掉的鱼。

他们把捞上来的蓝鳍金枪鱼不做任何的处理，然后拉回码头直接销售。