海豹、海象和鲸类生活在海里。

北极熊、驯鹿、麝牛和其它小动物都是爱斯基摩人的猎物。

在这样艰苦的环境里，爱斯基摩人用自己的双手创造了丰富而又独特的食物资源，腌渍物。

爱斯基摩人以腌制物为主要食物来源。

在极度渴望食物，与食物极度短缺的情况下，爱斯基摩人慢慢地挖出了腌制过的海雀。

他们把岩石磨成粉制成了拌有盐的汤，然后将这些汤加到海雀中进行腌制，最后用冰岛产的拉拉布贾格包装起来。

海雀和海豹都是用腌制的泡芙做成的，两者缺一不可。

一旦海雀和海豹这两种主要成分就位，剩下的就是制作它们。

这种料理，堪称是黑暗料理界最粗糙的烹饪、加工方法。

将开膛破肚的海豹肉块放在碗里，然后把海雀放入汤中煮上半小时。

接下来，将其放在一个干净的木盆里，然后用火烤至焦黄色即可。

在这个过程中，海雀要不停地搅动着，直到肉全部被烤干为止。

然后将海雀一个接一个地塞进海豹的肚子里，然后将空气从海豹中排出，然后用重物挤压或压印封条。

最后将海豹从水中捞上来，在其身上涂抹均匀的脂肪油，再放入冷水中浸泡个半个小时左右，取出来晾干即可食用。

如果海豹不需要食用的话，就可以直接丢弃掉。

当空气几乎被抽干时，海豹的腹部被用兽骨缝制的针线和驯鹿筋织成的丝线缝制在一起，缝缝处覆盖着海豹油脂以防止空气渗入。

海豹最终被埋在冻土层里，一块石头压在上面，既作为一种象征，又进一步挤压了空气。

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