林环兴致特别高，马上挽起袖子准备卤肉。先把大棒骨不放调料煮上，然后跟林瑶一块，研究制作卤水料包。

她们找来一杆中药店用的那种小秤，一钱两钱的给每种调料称重，秤到一半，林环说：“你这菜谱靠谱不，这一点点秤，还真挺费事。”

林瑶说耐心地读着秤的刻度：“好吃的不怕慢。”

她不怕麻烦，就怕菜谱不是真的，或者经过多少年流传失真了，或者少了几味调料导致卤水味道不对。

称好调料找干净白布包起来，等骨头汤熬得浓白似牛奶，林环就开始炒糖色，之后加入高汤，白糖，酱油、醋、料酒，之后加入料包，等熬了一个小时左右，料包的滋味进入到卤水里，把卤水跟料包一起倒入陶罐里，放入猪肘子，开始卤制。

陶罐子呼呼冒着气，诱人的香气从人的鼻孔吸入，牵动着五脏六腑，让人觉得特别馋，特别饿。

就是那种穿越前经过某家门脸不起眼的百年卤肉店，香飘百米，就着香味能吃下几碗米饭的感觉。林瑶相信她手里这份菜谱应该是真的了。

那香气特别霸道，简直能勾人的魂。林环怕四邻闻到味儿不好，尤其是要防着老顾家，就用布条把罐子周围盖起来。

林瑶拿来在山上采的草药，又咕嘟咕嘟熬了一罐子，草药味也够窜的，跟卤肉味混在一起，勉强让卤肉香味不那么明显。

卤完猪肘子，盛出来放在盆里晾着，林环又开始卤制鸭货。

卤猪肘子的香味早就勾得林瑶口水加速分泌，坐在盆旁边等着猪肘子凉。

等猪肘子凉下来，林环拆骨，切片，自己怕不好吃，让林瑶先尝。

林瑶夹了一片放进嘴里，入口软烂，多种香料和中药的复合香味完全浸入肥嫩的肉里，层次丰富的味道先后冲击味蕾，让人吃了就停不下来，就连林瑶不爱吃的肥肉都能吃得有滋有味。

林环见妹妹吃得香，自己也尝了一片，滋味浓郁，香儿不腻，她止不住的惊讶，想不到自己能做出这么好的卤肉。她眼角眉梢都带着笑，她本来觉得张胜利厨艺好，又是个职工，有点配不上他，没想到她也可以做好吃的菜，感觉和张胜利之间障碍少了一点，顿时有了自信。

做卤肉占用了林环一下午时间，她没去上工，等家里人都回来，都闻着卤肉香味奔厨房来了。

林卫军说：“啥？真香，快让我尝尝。”