陈夏月切下来一块一百斤的恐龙肉,看着带着骨头但是肥瘦四六分的肉,她决定这一百斤的恐龙肉拿来做烤恐龙肉了。
然后她砍下来大概三百斤的带骨头的恐龙肉,全都剁成块、每一块肉大概有20厘米长的模样。
将恐龙骨剁好了以后,她把骨头倒进大锅里焯水,等血水煮出来后撇出浮沫,捞出来清洗干净。
然后她将炒糖色、将清洗干净的恐龙骨倒进去上色,加入葱姜蒜、花椒八角桂皮香叶等十几种几十种的香料进去,再加入烈性白酒去腥,加入糖、酱油、蚝油等调味料。
翻炒均匀后倒进去水,炖煮时间够了以后酱大骨就可以了。
陈夏月将恐龙骨给炖上了以后就开始做烤肉,一百斤肥瘦相间的恐龙肉她清洗干净,然后准备好苹果、洋葱等材料打成泥,再加上各种调味料调成腌料腌制这块肉。
除了酱大骨和烤肉之外,陈夏月还准备做麻辣肉丁,按照辣子鸡丁或者是麻辣兔丁的做法做的。
再然后就是辣拌肉片,将炖煮好的恐龙肉捞出来切片,然后将调好的辣椒油、蒜蓉之类的酱料倒上去,做法类似鬼城麻辣鸡或者是口水鸡的做法。
再然后就是葱烧恐龙肉、水煮恐龙肉、回锅肉、锅包肉、小酥肉等等的几道菜,直到凑够了十菜一汤。
这道汤,是陈夏月用各种魔兽骨头炖出来的高汤作为汤底,然后切了豆腐做成了菊花豆腐。
这十菜一汤陈夏月花费了两天的时间菜做好,当然也是因为量实在是太大了,陈夏月没打算全都给安尔斯吃,她还是留下了一些自家吃的。比如酱骨头留下两块骨头,烤恐龙肉她留下了十斤肉,剩下的也留下了一点,但是不多。
安尔斯是一条龙所以她的饭量很大,十菜一汤如果是按照陈夏月平时给家里人做的份量的话,都不一定能够让他吃个两三成饱。现在她做的这些,大概也只是能够让安尔斯吃个七八成饱而已。
如果安尔斯吃不饱的话,还是回去让他们星际位面的厨师给他做吧,他是皇帝谁还能饿到他不成?
陈夏月将十菜一汤准备好了以后,自家先吃过了这顿全龙宴。两三块大骨头上可是有满满的肉,酱骨头的味道那简直是让人回味无穷。
炖的很入味的肉很软烂,但是却也有些弹牙,牙齿能够很轻松地将肉给咬下来,但是肉却还有嚼劲。酱香浓郁又带着独特的味道,好吃得不得了。
陈夏月跟张程川分了一块酱恐龙骨,另外的两块是张德平他们夫妻俩分了一块,最后一块是给张爷爷张奶奶的。