第十九章 绣球豆腐和清蒸鱼

娇棠 夜纤雪 1074 字 2022-10-07

赛西施估算到绣球豆腐差不多快熟了,起锅烧油,将白菜心倒进锅里,加盐煸炒入味;把蒸熟的绣球豆腐取出装盘,将白菜心围在豆腐丸的周围。

这时,已有厨子的两道菜都做好了,端上去呈给裁判品尝。

“李大柱,二十三岁,丽州人氏,学厨艺五年,做得是麻辣豆腐和蒜香白切肉。”伙计大声道。

两道菜放在了妙膳大师面前,伙计将菜分在小碗里,呈给各裁判。妙膳大师先尝麻辣豆腐,喝了口白凉水后,又了尝蒜香白切肉。

不过妙膳大师没有点评,他请另一位姓庄的食客,“庄兄,你觉得这两道菜如何?”

姓庄的老头捋着胡子,道:“这道麻辣豆腐花椒放得太多,辣味不足……”

厨子们做出来的两道菜,裁判们品尝过后,会一一点评,而后评分;这位李大柱的麻辣豆腐被评为丙级,蒜香白切肉评为了乙级。

赛西施做的两道菜也呈了上来,裁判们照旧点评,“菜讲究色香味,这道绣球豆腐的色十分丰富;虽用了这么多配料,仍不掩豆腐的香。味道也是咸盐适中,这道菜,评为乙级,诸位觉得如何?”

众人都颔首表示赞同。

清蒸鱼的卖相,也极好,汤汗呈现半透明状,冒着热气,旁边配着青红椒细丝和葱丝、姜丝,配上特有的香气,让食指大动。

这道菜也是色香味俱全,可就像黎洛棠所言,两道蒸菜重复了没有新意,而且蒸菜并不能完全展现厨艺,清蒸鱼也被评为了乙级。

十八个厨子都在限时内完成了两道菜,根据评分选了十个人;赛西施以两道乙级菜,排在第六。

妙膳大师起身,拱手为礼道:“谢谢诸位捧场,这次厨艺大赛到此结束,我也有了决定,我将收这位赛西施做我的关门弟子。”

此言一出,赛西施惊喜的愣住了,妙膳大师要收她做关门弟子,这是真的吗?

以两道甲级,排名第一的那个厨子不满地道:“大师,明明是我赢得了比赛,你怎么收一个第六名做关门弟子?”

“第一,我从来没有说过,谁赢得第一名,我就收谁做关门弟子。第二,你已有师承,再拜我为师。”妙膳大师双眼圆瞪,“你是要欺师灭祖吗?”