毕竟还雇了这么多的伙计呢，当老大的让小弟们看出来露怯了多不合适啊。

陈香香第n次熟练的报成本。

“蒜泥茄子、拍胡瓜、五香毛豆、麻酱豆角、老虎菜、萝卜蘸大酱、小葱拌豆腐等十大盆凉菜，原料基本上都是咱家庄子里产的不要啥钱，调料钱差不多500文。”

“猪皮冻、肉沫黄豆粒、大骨头汤、什锦炒面、酱油炒饭稍微贵一点，统共也不到1量。”

“加上人工费和柴火钱，一晚上不加菜的情况下，自助餐大排档的所有成本是2量不到，足够100个成年人吃。”

“咱们收费40文一人，三人以上38文每人，孩童半价，50人左右就能回本。”

“目前京城里普通人一个月工钱差不多1量半，平均每天伙食费50文左右，大多数人家应该都能接受这个价钱。”

“而且一次可以吃十多个菜，有肉和大米白面，可以吃到饱，咱们只不过要求大家不要浪费而已。”

听陈香香又叨叨了一遍本钱，陈有财点点头，心里又踏实了不少。

一切准备就绪，小二哥来福拿了个大铜锣来到酒楼大门口。

“咣咣咣，各位父老乡亲，今天是陈记大酒楼推出新花样的日子，价格公道，童叟无欺。”

“凭借前两天的宣传单据，可于结账之时免除5文钱。”

“请列位排好队，按照顺序入内，每人可用餐时间为，半个时辰。”

随着小二来福的洪亮嗓音结束，陈记大酒楼的自助餐大排档正式开始营业。

宣传单是陈香香昨天下午开始，让壮伙计和壮丫鬟们站在酒楼门口发的，一共100份。

起到宣传作用的同时，又利用数量的限制进行饥饿营销。

成功的引起了众人的好奇心理，时间紧凑还能打竞争对手一个措手不及。

排队也是陈香香提前安排好的，有效的防止了踩踏事件的发生，还能避免一些不遵守秩序的人插队。