果然是很丰盛的一顿!
——有蒸糯米珍珠肉丸、青红椒炒猪肝和一份炒青菜,还有一大钵子非常清淡的丝瓜豆腐肉片汤,还有一锅热气腾腾的米饭
桃桃欢呼了一声!
她被饿狠了,还没来得及等宋秩先盛饭……就忙不迭地拿起筷子,戳了一只珍珠糯米肉丸,啊呜咬了一口。
肥瘦适中的猪肉泥被剁得很细腻,可能还被捶打过,所以极富弹性。只是很简单的用盐末和姜蓉调味,但味道刚刚好,表面沾着的糯米软糯弹牙,吸附了一些肉汁,适当的解腻、又恰到好处的提鲜……
桃桃吃完一整颗肉丸,“好好次!”
接过宋秩递过来的米饭,桃桃扒了几口饭,又盯着炒猪肝看了半天。
她不太喜欢吃猪肝,总觉得有些腥。
猪肝和青椒是绝配,可桃桃又吃不了辣……
但今天宋秩既然做了这道菜,她就还是想试试。
“吃吧,放心……不辣的,”宋秩挟了一筷子炒猪肝堆在她碗里,解释道,“我把辣椒籽全去掉了,还用水泡了大半天,换了四五次……真不辣,试试。”
桃桃好奇地试了一口,眼睛一亮!
还真是不辣!
当然也不是不辣,还是有那么一点点的辣味在,但已经属于桃桃可接受的范围了。而且宋秩可能是害怕辣味儿太冲,所以有放了一点白砂糖在里头。
糖的焦香气、提升了菜肴的整体口感,但因为份量少,甜味并不突出、反而还恰到好处的让人觉得为整道菜提鲜!
“原来猪肝也这么好吃!”桃桃扒完了饭碗里的炒猪肝,又扒了一口米饭,主动又挟了一筷子的猪肝,问宋秩,“……怎么突然要买猪肝回来?”
宋秩含笑说道:“猪肝补铁嘛!”
桃桃看着宋秩。