乔静安则去准备调料，找了一个又大又深的烤盘出来。没有平底锅，就只能用烤盘来当平底锅烤鱼用。

“妈，鱼洗好了。”

“拿进来。”

把鱼放在案板上，用干净的干帕子，把鱼身上的水分吸干，然后把鱼从中间片开，再给打上一字花刀，方便鱼吸收调料的味道。

处理好的鱼，加入一点自制的醪糟水、花椒、盐、胡椒腌制起来。

老大他们在后院慢悠悠地洗菜，洗完后拿进来切成片，几样菜放在一起有大半盆。

“妈，什么时候开始做。”老三饭都做好了。

“等你们爸回来就可以开始做了。”

老三扯了一下妈妈的头发，平时妈妈的头发都是编成辫子的，今天头发没有扎，披在耳后。

乔静安抓住他的手，“别乱动，我打你手哦。”

太阳慢慢下山了，温度降下来，山风一吹，裸露在外面的皮肤一阵清凉，泛起鸡皮疙瘩。

老三打了一个喷嚏，老大让他进屋去换一件长袖衣裳再出来。

老二在院子和李承祖玩足球，看到他爸走到山下了，喊了一声妈，“我爸回来了。”

“好。”

炉子烧起来，大烤盘放在炉子上，弄了一点猪油放进去，让烤盘里都沾上薄薄一层油，再把吸干水分的鱼放在里面小火慢煎，隔一会儿再翻面。

慢慢煎制好的鱼，鱼皮完整，外形好看，和烤箱烤出来的差不多了。

把烤鱼拿出来装到盘子里放着，看到李承祖进来，叫他烧火，现在要炒蔬菜。