烤饼干本身就是件极简单的事,而她烤饼干的技能大概八岁时就学会,所以到现在已经是刻在骨子里的熟练。
可惜从前烤的饼干都是她自己吃,偶尔花园里的蚂蚁会陪陪她,不像现在,她可以理由正当地送给别人。
安静兴致高涨,倒出蔓越莓干,将暗红色的果肉切碎,再取出冰箱里个头最小的鸡蛋,打蛋液备用。
做饼干的黄油是无盐的,加糖粉前安静突然动作迟缓许多——她忘了问那位程先生喜不喜欢吃甜。如果是做给自己吃,她会加足够多的糖粉,但男士们似乎都不爱吃甜?
思索着,安静手一抖……
多了。
多就多吧。
她若无其事地搅和搅和,看糖粉慢慢融入黄油,又加进两勺蛋液搅拌,最后倒入蔓越莓干与低筋面粉,揉面团。
她喜欢揉面团,有时候会在揉面团的过程中给面团取名,很没意义,但有仪式感。放花瓣就按花的品种给它取名,放果干,那就按果干给它取名,所以眼前的面团就叫蔓越莓面团。
朴实又没创意。
面团成型,蔓越莓干藏在里面,像撒在新娘头纱里的碎纸亮片,相见恨晚地团在一起,看得显眼,但抖不出。
安静把面团摔得四方,裹上保鲜膜仔细塑成长方体,放在固定模具中送进冰箱。
这时已经接近午餐时间,面团需要冷冻将近一个小时,她索性趁这会儿准备起午餐。
蒸出米饭,混蛋黄粉与肉松捏出几只小黄鸭饭团,贴上胡萝卜片出的鸭嘴,点上眼睛与番茄酱腮红,再给小鸭子穿上海苔背带裤,混搭一份简单的蔬菜汤,午餐便算完成。
吃饭前安静特地挑出那只最大的小黄鸭饭团,蒙上保鲜膜,打算下午和饼干一起送给邻居先生。
午餐后,安静打开烤箱预热,顺便取出已经冻得像砖块的蔓越莓面团,将面砖切成半厘米厚的方片,整整齐齐摆在烤盘纸上,送进烤箱。