看到“鱼腥草和腰花”出现的时候,兰椒眼皮直跳的频率不亚于刚刚看到“鲸鱼肉”。

鱼腥草是四川人最喜欢的蔬菜之一,但一旦出了四川,就水土不服!

顾名思义,一听到这个名字,就可以想见这种蔬菜会有很重很重的——鱼腥味。但许多外地人吃了之后都说,这个味道比之真正的鱼腥味更腥更——冲!

而腰花嘛,虽然全国都有,但大家都知道,没有腰子是不腥燥的。而且菜场里卖的猪都是当地养的土猪,肉味比一般的猪场养殖猪要浓,那这种猪腰子的腥燥味自然也是——更浓的!

没想到兰椒首战就遇到一个大阵势。

不过兰椒好歹也是给谢濯清做过饭的人,这世界上不会有人比他对味道更挑剔,所以,兰椒觉得自己做这道菜也许不能让大蟹钳子满意,但还是能让自己的粉丝满意的!

“宝宝的想法很妙哦~那就让我们期待一下这道菜吧!”

将食材买回家里,兰椒操练起工具,迅速进入了做饭状态。

“对于这种有异味的食材,只要找到了合适的去腥方法,吃起来都会格外鲜美哦~”兰椒对着镜头说着,手上熟练地把洗好的姜蒜放上砧板切片。

在回来的路上,兰椒早已想好了对策。猪腰子再腥,也不过和猪肚平分秋色,所以按照吴医生教他的去腥方法绝对没有问题。

鱼腥草虽然麻烦点,但兰椒也是吃过十几年了。四川最常的吃法就是凉拌,有了醋、酱油、辣椒油的压制,鱼腥草成功被四川人忠爱了许多年,那这次便也这样处理鱼腥草,想必也是可以的。

兰椒按着自己的想法,双锅齐下,碗盏翻飞,不一会,一道听起来黑暗无比的“鱼腥草炒腰花”热腾腾地出锅了。

爆炒后的腰花卷成了弯弯的弧度,红色绿色的辣椒丝和着嫩黄的鱼腥草穿插在其间,红褐的酱色将食材都裹得油亮,虽然名字黑暗,但卖相还是依旧的好。

[看到这个卖相,突然有点想吃是怎么肥四?]

[哈哈,我也想,但一想到鱼腥草的味道,我又不敢了……上次去四川尝过一次,冲击太大了……]

[哈哈哈,还是让仙女姐姐快吃吧!]