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【我的天啊,她手上拿的是刀还是尺子?】

【怎么可以做到切出来的每一块肉厚度都一模一样?】

【她好厉害啊!】

……

华夏网友:小场面小场面!唉,这群人真是没什么见识。

乔染把切好的猪肝用料酒水淀粉盐腌制去腥,然后又将胡萝卜青椒木耳切成片状。

锅里面加油烧热滑锅,猪肝下锅去生,变色后立马盛出来,然后辣椒葱姜蒜炒出香味,再将胡萝卜等配料也下锅去炒,猪肝最后放进去,大火淋入其他调味料提色提鲜,出锅之后香味扑街,色泽诱人油润,看得人狂咽口水。

场上的裁判也是不由自主就目不转睛盯着了。

不过现在还没能开始吃,乔染用罩子盖上,这能保持美食刚出锅的状态。

香味被隔绝,思密达负责人这才回过神来,他脸色刹那变得有些不好。

本以为在食材安排上动些手脚能让乔染犯难,结果乔染却能用那么差劲的食材做出那么香的美食……

真是失策了。

乔染做完猪肝后就去处理猪肠。

猪肠用来做干锅肥肠再适合不过。

用盐和淀粉将猪肠刮洗干净去掉异味,锅里加水加料酒再煮一次,去腥煮透后清水冲洗,然后切成段。

青椒红椒滚刀切块备好放一旁。

乔染在小平锅里倒油加点花椒,烧热出香味后加猪肠,爆炒出来的油将猪肠裹住,随着翻炒的动作使得猪肠逐渐变色,再将耗油老抽等调味料淋上去,香味溢出,除了用隔绝板挡开的其他厨师,在场其他人包括能闻到全息数据的观众都探头探脑望过来。

好香啊!

乔染倒入开水下去焖煮,期间又把正在卤的鸭脚关小火满满去炖,这样卤出来的鸭脚香辣入味又脱骨,半点也不难咬。

溜肝尖、干锅肥肠、卤鸭脚。