佟蓝心里还惦记着那煎饼。

现在，想到自己能学会做煎饼，更是生出一阵激动。

“太好了，这个我一定要试，我得做出安城整个南区最好吃的煎饼来。”

她说着，就接过林呦的勺子，帮她搅起面糊。

这面糊是绿豆面的，相比白面更有营养。

林呦看着她的动作，说道：“对，就是这样，顺着一个方向搅，面糊会更顺滑。”

说完，她弯腰从案板下的柜子里取出一盆鸡蛋，摆在桌面上，“不过，你的目标还可以更远大点，做出南区最好吃的煎饼还不够，我们先定个小目标，要做出全安城最好吃的煎饼……”

第17章

林呦为佟蓝示范，将一勺面糊放在烙锅上。

用锅铲把面糊推平，再在面饼上打上一颗鸡蛋。

“把鸡蛋均匀铺在饼皮上，蛋液有点滑，所以要慢慢来……”林呦解说道。

佟蓝点点头，仔细看林呦的每一个动作。

等下侧的饼皮略微发黄后，林呦撒上些黑芝麻，将饼皮用锅铲翻了个面。

再微微烙上一会儿，就准备刷酱了。

这酱是林呦自己做的，做法并不难，无非是将甜面酱、海鲜酱和豆瓣酱加料熬煮，让酱料口味更丰富些罢了。

当然，熬煮之前还要进行炒制，加入葱姜蒜辣椒段爆香，捞出后再放入几种酱，做出来后香气会更加浓郁。

刷完了自制的酱，再稍微加些辣酱。

林呦放上酥脆的果篦，夹入几片生菜，把煎饼用铲子压成方方正正的形状，就能出锅了。