林呦在大锅里添满水,开火滚沸,这边就已经在调馄饨的汤料了。
紫菜、虾皮、葱花,再放少许盐、味精、胡椒粉等。
等水煮沸了,将小馄饨一齐下锅。
因为馄饨个头小,几分钟就能煮好一碗。
林呦就先用勺子在碗底浇上清汤,把调料味激发出来。
再把挤挤挨挨的小馄饨丢进碗中。
林呦手很巧,这些馄饨虽小,样式却十分好看。
馄饨皮薄如蝉翼,甚至隐隐透出内里的丰富馅料。
猪肉荠菜、猪肉大葱、猪肉玉米……种类还不少,每碗都要盛上几种不同的馄饨。
尚之胜和祁恺则充当了服务生,给剩下的人依次端去馄饨。
林呦做完这些,把身上的围裙一卸,走出后厨,靠在玻璃门上,说道:
“这些鲜肉就是从冰柜里取出来的,荠菜、大葱、玉米也都是一样,你们尝尝这味道怎么样。”
馄饨汤有些烫,祁恺用小勺盛起一勺汤,放在嘴边吹了吹,接着一口喝下去,发出舒服至极的喟叹:
“这一口下去,赛过活神仙!”
尚之胜瞥他一眼:“你怎么满嘴不离神仙?”
祁恺又吞进一只馄饨:“我愿意,不行吗?”
说完这话,他又看向林呦,“仙女妹妹,你这手艺真不错啊!”
林呦解释说:“不是手艺,主要是食材好。我平常用的猪肉和配菜,做出来的馅料,没这个鲜嫩。”
祁恺:“确实和我平时吃的不大一样。自家买的肉还稍微好一点,出去吃,那肉里不知道掺了什么,吃几口就泛腻不说,有几次甚至吃不到肉味,全是调料添加的成分!”