富贵人家的鸡杂是奴仆吃的,不会让主人吃。
马清是个美食家,发现奴仆吃的鸡杂好吃,就让风氏品尝,果然,风氏喜欢吃。
马家厨子做出来的鸡杂可没有王家的好吃。
藠头是湘城这边的一种植物,形状有点像小葱,不过味道却跟小葱不同。这种植物在北方没有。
李青青微笑道:“因为它们遇见了泡椒。就像鱼头遇见了剁椒。“
风氏眼睛一亮,“还真是如此。鱼头最是便宜,没有人吃,偏偏跟剁辣椒放在一起竟成了美味。“
马向南却发现了里面的商机,问道:“泡椒。可是与这泡菜一样?”
李青青坦然道:“泡椒就是泡菜的一种。泡椒选用红椒、绿椒。用泡椒做出来的菜色泽明亮,味道酸辣,诱人食欲。”
第116章 香酥鸭桂花糯米饭
今天李青青主要推荐的就是泡椒。
前世川菜用来当调味料的泡椒。泡椒味道辣中带酸,用泡椒做出来的菜,诱人食欲。
湘菜的剁椒,川菜的泡椒,都是极好的调味料。
马枫烈一直埋头吃菜,忍不住抬头道:“娘,我喜欢吃粉蒸排骨。”