“你要做什么菜?”重昀看白夏动作麻利地处理草鱼,剔骨切片,鱼片薄薄的一层,大小相同,厚度都是均匀的,完美宛如艺术品。
白夏没有立刻回答,而是笑问他:“能吃辣吗?”
“不太”话在舌尖绕了一圈,又变得坚定:“我可以。”
重昀以前不爱吃辣,即使是食神做的,也一口不会吃,然而这么些年仙露喝下来,他觉得自己可以了!
第12章 水煮鱼 神职办事处送来的鱼是草鱼,草
神职办事处送来的鱼是草鱼,草鱼食草,相比其他鱼类,肉质干净,除了清蒸和做汤之外,还有种更刺激的吃法,就是将草鱼剔除鱼骨,片成鱼片,做成水煮鱼。
之所以选择水煮鱼,是因为食神店现有的食物味道大多都很温和,水煮鱼的出现,会给食客另一种感官刺激。
而水煮鱼在于麻,在于辣,吃得就是一个痛快。
这道菜的主料是新鲜的草鱼,将草鱼片成鱼片后,取盐、料酒、生粉、蛋白腌制。将豆芽、小白菜等青菜放在加入盐的开水中烫熟备用。
茶茶不太能闻辣,白夏让她安静呆在小杯子里,贴心地盖好了杯盖,转头对重昀说:“一会儿炒辣椒,受不住可以先去外面。”
重昀点头,但没打算走。他第一次见人做菜,很新奇,即使最后辣味太冲,他也可以封闭五感。
白夏不再耽误,在炒锅铺上油,油热了后,放入豆瓣爆香,然后放姜、蒜、花椒、辣椒粉和干红辣椒,瞬间,霸道的香辣味在厨房弥漫开来,重昀还没来得及反应,这些辣味已经冲入他的呼吸中,嗓子中立刻带了些痒意,让他忍不住轻咳出声。随后,眼眶也涌现一种刺痛感,好在覆在眼睛上的黑纱有层神力屏障,否则他现在该哭了