唐吟姜从这处切口咬了一口下来,这口感,跟新鲜完整的沙果毫无分别!
如果……也许……
唐吟姜顿时灵光一闪,从系统仓库取出“脆皮南瓜”食谱卡,选择使用!
随着白光一闪,她觉得自己瞬间充满了自信,就像一个经验老道的厨师一般,她从那堆小路子领回来的便宜蔬果中取出一个南瓜。
像南瓜、西红柿、黄瓜这种,一直都会让人混淆分类。
从烹饪的角度来讲,蔬菜指植物通常作为主菜而被食用的部分;水果指植物多肉的部分,通常作为甜点或单独食用,其中有机酸和糖的含量高过蔬菜。
植物学上的“果”与水果不同,特指植物成熟的子房。因此植物学上南瓜是(水)果,而习惯上将其当做蔬菜。1
如果她想的没有错的话——
“咔哒”,系统水果刀顺畅的划过南瓜的果肉,落在了砧板上。
很好!
“把灶口打开,取锅烧水!”唐吟姜朝小路子吩咐一声,抱起了南瓜,将它去皮洗净,切成大小均等的小块。
小桃看着唐吟姜,眼里浮上了仰慕之意,现在的姑姑跟刚才完全不一样,刚才每一步都犹犹豫豫万分斟酌。而现在,是了,这才是姑姑做菜的样子,那么自信,每一刀都精准迅速,不知从哪找来的一把小刀切起那么大的南瓜来,竟然使得比大菜刀还要利落。那精巧的小刀在姑姑的手里被舞的像表演似的,十分好看。
小桃心想,姑姑果然是她见过最厉害的人,这次还为了保护她跟立春姑姑决裂,她永远都要跟着姑姑!
水开,将完美得像磨具印出来的南瓜小块放入锅中,稍煮片刻后掏出沥干。
接下来一步就是最难的了。
要将食盐均匀的抹在每一块南瓜的六个面上,因为用的盐不多,而南瓜会吸收落在上面的盐粒,万一抹得慢了、不匀了,出来的成品会一面咸一面淡,口味不够细腻,抹过盐之后还要均匀地沾上淀粉。
唐吟姜指尖轻轻拈起一点食盐,手腕一转,洁白的盐粒像天女散花般落入盘中,被水煮过的南瓜橙中透出一点红来,上面还挂着一丝晶莹的水分,盐粒点缀其上,十分好看。