“啊?”春草满脸茫然。
“听我的,一会儿你就知道了,啊。”花明在她背后轻推了两把,笑着哄道。
春草一头雾水地去了,不多时,取回来一罐子茶,乖乖送到她的手上。
厨房有小石磨,平时磨些豆浆什么的,图一个新鲜,这时候正好派上用场。花明把茶叶倒进磨盘,就握住手柄去推。
春草眼看着这上好的茶叶落进磨盘的孔里,感觉把一辈子的疑问都用完了,但仍是很懂事殷勤,道:“少奶奶,您只要告诉奴婢该做什么,这些粗活奴婢来就好。”
花明点点头,交给她。
春草比她会用这东西,在均匀推动下,蒸青茶很快被碾作细末,从磨盘的缝隙中落下来,细细收集起来,也得了一碗,青绿可人,散发着茶香。
这其实就是抹茶粉的雏形了。
她举起来对光看了看,相比现代机器细磨的工艺,还是粗糙了些,但大约也可以用。
她把茶粉倒进大盆,又称出糯米粉、粘米粉放进去,加上糖,从炉子上要了一些温水,缓缓倒进去,边倒边用手搅拌揉匀。
揉成的面团,光滑不沾手,带着绿茶的翠色。
“还可以这样的吗?”春草探头探脑,满脸惊叹。
花明略带同情地看了一眼这孩子,不知道她看到自己一会儿要做的事,会是什么想法。
厨房有肉松,和咸鸭蛋,两样都是平日里配清粥小菜吃的,她把肉松塞到春草手上,道“帮我捣散”,自己就动手剥咸蛋。
迟府用的东西都极好,青玉色的鸭蛋壳剥开,里面雪白光洁,花明一边在心里念叨浪费可耻,一边大手大脚,弃去蛋白不用,直奔蛋黄而去。
腌得恰到好处的蛋黄,是漂亮的橙红色,一剥一汪油,直往外冒,淌了满手,却不让人生厌,反而从心底里生出一股满足感。用勺子戳开来,里面是绵绵的细沙,金灿灿的,搅得花明只想空口先挖一勺。
好歹是忍住了,把捣碎的蛋黄和肉松拌在一起,二者沆瀣一气,肉香扑鼻。