正是饭时，乐然东张西望找吃的，湘南饭店。“我们去吃这一家吧。”

“那就进去看看。”

这是一家国营饭店，生意很不错，排队的挺多，乐怡姐弟俩扶着萧老爷子先去占座位。

乐国荣点了几道招牌菜，五彩牛柳、芙蓉鸡片，糟熘鱼片，三鲜烧卖，砂锅丸子。

菜一上来，大家迫不及待的举筷，乐怡爱吃鱼，先挟了一筷子糟熘鱼片，“爸，还没有你做的好吃，不够嫩滑，有一点腥味。”

乐然也一脸的嫌弃，“三鲜烧卖也没有爸爸做的好吃，不够鲜呀，是不是食材不新鲜？”

吴小青赶紧阻止，“嘘。”

但来不及了，已经引来无数目光，店员的脸色很不好看，“不懂就不要瞎说，我家的食材是出了名的新鲜，招牌菜更是一绝，人人都爱吃，你们是外地来的吧，懂什么京城美食呀，想闹事的话请出去。”

他只差说一句，你们这些乡巴佬懂个屁，滚吧。

乐然的脸色通红，又羞又窘，他不是故意的。

乐怡微微蹙眉，好言好语的不行吗？非要这么粗暴。

她用手指轻敲桌子，清脆的声音响起，“糟熘鱼片是鲁菜中一道经典菜肴，至今流传百年，主材料是鲻鱼，先取鱼肉浸在水中几小时，这一步是为了鲜肉更嫩，颜色更好看。捞出来后沥水切片，用专用的刀片，每一片都要大小一样，26厘米见方，017厘米厚，这很考验厨师的功力。”

装逼嘛，谁不会。

这话果然成功震住了所有人，店员也愣住了，每一片的大小都知道？看出来的？不可能吧？

乐怡用筷子挟起肉片，优雅从容的品尝，“这道菜最关键的是两点，第一，香糟汁非常重要，每家都有独门秘方……”

她淡淡一笑，“你家嘛，黄酒糟发酵时间只有八小时吧，不够，最起码要十小时，这样才能保证香味的绵长和厚重，不信的话，你可以去问问你家厨师。”