首先是和面，这一步很重要。取三斤精粉，加入少许盐，放入面盆中。沿着盆沿一点点的加水，边加水边揉面，要揉得很细，这样面团才会更筋道。

揉成面团后，用干净的布盖上饧小半个时辰。

饧面时将碱面用水化开，放置一旁备用。

准备工作一切就绪后，沈娇打算歇会儿。揉面揉得胳膊酸，还好她穿过来之后干了些农活，不然还真不一定能把面和好。

等周行远做完地里的活儿，去镇子上摆吃食摊子的事儿就得提上日程了。

胡乱想了会儿以后的事，估摸着面饧好了，便又进了厨房。

先将案板洗净，抹上一层油，然后开始拉面。拉面时就要靠手上功夫了，沈娇这手功夫以前还被一个老师傅夸奖过，说她既有天赋又肯下苦工夫，还想让她传承手艺的。

可惜沈娇那会儿志不在此，现在倒是有点后悔没跟那个老师傅多学几手。那个老师傅的面食功夫，是江湖上排得上号的，面食做得栩栩如生，兼具色香味，可惜了。

因为喜欢细面的口感，沈娇这次拉的面细如铁丝，这也是为了面更有嚼劲一点，不然她就再费点功夫拉成头发丝粗细了。

因为拉面时不时会在案板上沾一点油，是以并不会粘在一起。

这时高汤也快好了，打开盖子迅速将胡萝卜放进去，然后出去看了眼天色，可以在锅中下水煮面了。

大火将水煮开，放入拉好的面条，煮至八成熟即可出锅。

这边拿出两个大碗，放入少许酱油、猪油，然后打开瓦罐，舀一勺高汤，这就是阳春面的汤底了。

用筷子将面盆中的面夹入碗中，按个人口味加一些调味料就可以开动了。

做好之后，沈娇正想将晚饭端去堂屋时，听见院门打开的声音。

周行远老远就闻到了一股浓郁的高汤味道，饥饿感再次席卷了他。快步走进院中，放下农具，简单洗漱了下。

便问往堂屋里端食物的沈娇：“今晚吃什么，现在可以告诉我了吧？”