白天鹅饭店卖掉后，段师傅也辞了职，罗时芳是个讲义气的女人，给那些离职的员工一大笔遣散费，生意不在了，关系依然在。

叶秋秋让他进店说话，“段师傅，你找我啥事？”

段井富看看罗时芳，搓着手等她先说。

罗时芳一拍脑袋，“看我这记性，把这么重要的事情给忘了。”

段井富辞职后，听了罗时芳的建议，也打算带着两个小徒弟开个小饭馆，比打工强，至于饭馆经营什么特色，他考察了一番，决定卖最近在花城被何记带火的酸菜鱼，这东西菜品单一，操作起来方便，吃的人还怪多的，回头客不少。

段井富带了条大黑鱼和一坛子自己腌制的酸菜，借着一招鲜的后厨，做了一盆酸爽的酸菜鱼给叶秋秋品尝。

“我试了好多种鱼，黑鱼片口感爽滑，还没什么刺，用来做酸菜鱼最合适了。

叶秋秋尝了口，鱼片弹牙，酸菜爽口，口感品质甩何记一条街，那也难怪，段井富以前毕竟是白天鹅的主厨，这酸菜鱼他研制改良了好长时间，就是叶秋秋，也没把握做出比这口感更好的一盆鱼出来。

她笑：“段师傅，你不会就是让我来尝你的菜吧？口味绝了，肯定能在花城打响。”

得到了肯定，段井富自豪，为了这盆酸菜鱼，他试了上百条鱼，那口味当然独特了。

“现在就是为在哪开店拿不定主意。”

罗时芳说段井富想租下她们俩一起买的那两套门面，打通了做一间大的酸菜鱼馆，好好装修一下，也设计个招牌，像一招鲜一样做品牌。

罗时芳已经答应租给她，怕叶秋秋以后要在那边开分店，先过来问问。

“没问题呀，段师傅想租，当然优先租给你。”

叶秋秋暂时没有开分店的打算，二中对面的那处门面，本来就是买来投资的商铺，当下就租给段井富，签了五年合同。

段井富高兴的拿着租房合同，安排小徒弟跑注册，叶秋秋又把朱老板介绍给她，段井富想让叶秋秋给他出装修图纸，一招鲜的装修太有特色了，给食客印象深刻。