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长安调 顾青姿 832 字 2022-10-06

谢奚看了眼猪蹄,有兴趣的说:“这个也成,做得好的话,比肉好吃多了。”

吴媪笑说:“那我去收拾收拾。”

谢奚跟着她进厨房说:“猪蹄给我吧,我来收拾。”

去毛是个麻烦活儿,等崔邺出来,谢奚正烧好火棍,见崔邺进来,忙说:“来,帮个忙。”

崔邺盯着她手里的猪蹄,犹豫问:“你要干嘛?”

谢奚见他这样没好气说:“放心,不是让你杀猪,过来帮我举着,给你做红烧猪蹄,你吃不吃?”

崔邺迟疑了片刻后,老实的蹲过去,替她拿着猪蹄,谢奚处理猪蹄很流利,彻底烧干净表皮的细毛,然后放水里清洗干净。

崔邺像个侍奉一样围着她转来转去。自己毫不自知。

吴媪处理好了肘子,过来问:“该怎么烧?”

谢奚想了下,指挥吴媪:“焯水后,放在砂锅里加酱慢炖,越久越好。”

猪蹄处理起来麻烦,但是味道好,她要自己做,崔邺见她用刀流利,将猪蹄劈成几块,神色认真,像搞科研一样。觉得有趣,站在一边问:“你还有什么拿手菜?”

谢奚头也不抬说:“那可多了,你想吃什么。”

她很少扭扭捏捏,想吃什么,只需要知会一声,都不需要和她多客气。崔邺在她这里,真的是个忠实的伙伴,是莫名让她有安全感的伙伴。

崔邺笑笑:“好说好说。”

谢奚说话间将猪蹄焯水,热油爆炒,加香料,酱,添足味道。

谢奚做饭,崔邺就坐在厨房里看着,她身上有股风风火火的劲儿,干什么都有活力,满身烟火气。