11、第 11 章

收拾好,两人到楼下的面馆吃早饭。

这决定当然是辛铃下的。

田宓想说,在家吃就行了,她怕把辛铃吃穷了。不过辛铃可能是嫌她厨艺差,她不敢有意见。

吃完,辛铃说:“走!”

“去哪里?”

“你不是想学做菜吗?先从买菜学起。”

“哇”田宓双眼一亮,热切地跟了上去。

两人先去超市。超市的生鲜不怎么鲜,好些是昨天的,甚至前天的,这种辛铃就不买。

她主要买干货和冻货,这些外面的小店也有,但不如超市品类齐全。

她一边挑,一边给田宓介绍,看成分、看产地,如数家珍,货架上有的她都知道,货架上没有的也要被她拖出来对比。

田宓听得脑子嗡嗡的,发现做菜比她想的复杂多了。

离开超市回家,两人顺路去了菜市场。

辛铃挑了新鲜的蔬菜,买了块豆腐,对田宓说:“今天就做个文思豆腐吧。”

田宓惊呆。

她在电视上看过文思豆腐的做法,先不说具体步骤,单豆腐就要切成头发丝,这是一般厨师能做到的吗?但她姐姐的语气好像在说今天做个醋溜白菜。

田宓一脸凝重:我姐到底是怎样的大佬?

回到家,她积极打下手,辛铃毫无压力地叫她洗菜切菜,美名其曰练刀工。

当然,文思豆腐需要的菜没让她切。

等她把其他菜切完了,辛铃开始切豆腐。

田宓激动地站在旁边观看,辛铃看了她一眼,一边切,一边讲解其中的技巧和注意事项。

切完后,辛铃将豆腐放进清水中,只见豆腐根根散开,纤细如发。

“哇!像头发丝一样!”田宓不可置信地瞪大眼。

在电视上看时只觉得神奇,从来不认为自己身边有人能切出来,特别是自己家里的人。现在这样的事情发生了,她被震撼得头皮发麻,一边想:这真的是人能做到的吗?一边又想:我家里的人行,有朝一日我也行!

就很矛盾。

她猛地抬起头,对辛铃大喊:“教练,我想学这个!”

辛铃无语:“志向还挺大,土豆片切得一样厚薄了吗?”

“……还木有。”她现在不切到手就不错了。

辛铃忍不住笑:“那你先切土豆片。”

“哦。”田宓讪讪地问,“姐姐,你练了多久才把豆腐切成这样的?”

“十年吧。”

“哇!姐姐你几岁开始学的?”田宓突然觉得心疼,“你很小就开始学厨了吗?”

辛铃一顿,这具身体当然没那样的经历。

她转身拿了个盆子装了点面粉,往里加了点水,然后蘸了点面粉刮到田宓鼻尖上:“揉面去。”

“要做饼吗?”

“春卷皮。”

“哇”田宓又开始大呼小叫。因为z县没有春卷,她只在网上见人说过,还以为是用米粉做的,原来是面粉做的吗?

她马上去和面,揉了几下觉得太软了,又加了点面粉进去。

辛铃扶额:“还得加水。”

“啊?”

“刚刚的比例是我控制好的。”辛铃拿杯子装了点水倒进去。

田宓知道自己错了,吐吐舌头,惊讶地问:“姐姐肉眼就能确定比例吗?”

“熟能生巧而已。”

田宓崇拜地看着她。

辛铃不忍心欺负老实孩子,轻咳一声:“其实只是控制在大概范围内,保证不会失败,但不能保证效果,效果还是要亲自上手感受的。”

“……哇。”她怎么觉得更厉害了呢。

差不多一个小时后,辛铃把菜做好了——蛋饺、素三鲜、糖醋鲤鱼、文思豆腐。还有个紫薯红豆汤在锅里,等熬烂了正好当下午茶。

菜很下饭,田宓控制不住自己,吃撑了,趴在桌上问:“什么时候做春卷?”

辛铃:“都撑趴下了,还惦记春卷呢?”

“我、我没想吃,就想看你做。”

“面还没醒好,晚点做。”