“我听宁老板的。”

宁歆歆闻言偷笑，又唤来跑堂：“小二~”

“诶，来啦~”有小二应声，搭着白布巾小跑过来，扫了桌子、满上茶，手下利索，“客官有太子妃！”

话没说完就被宁歆歆打断，以手点唇，“嘘，要一份小份地锅鸡，微微辣。”

小二懂事点头，悄悄行了个礼，又跑出雅座:“丙字座，小份地锅鸡，微微辣！”

厨房师傅应声，不多时，地锅鸡便上了桌，便墩在桌中锅圈之上，下头灶口对外，有人倒了燃着的火炭进去。

小二极有眼色，这次便直接说了：“客官，您二位的地锅鸡，请慢用！”

宁歆歆掏出几枚大钱放桌子上，“多谢小哥。”

“遇明，动筷吧，”宁歆歆说着，挑了一块蒜瓣肉放在梁彦昭碗里，自己撬了一块喝饼下来。

梁彦昭尝了一口地锅鸡，这鸡肉色泽红褐，油光发亮，吃到口里也是觉油汁四溢，先炒又炖的鸡肉软烂入味，嫩滑弹牙，微麻微辣、酱味浓郁，又咸又香。

“好吃吗？”宁歆歆啃着喝饼问。

当然好吃了，梁彦昭饮食清淡了许久，再吃这般口重的菜色，只觉得全身都被这重油重盐的香味给唤醒了，便点头：“好吃。”

宁歆歆讲给梁彦昭听：“这个地锅鸡呢是地锅菜的一种，这个文化里还有地锅鱼啊之类的，反正就万物可地锅。”

地锅菜起源于我们那里的微山湖，船上的渔民煮东西吃不方便，就取个小泥炉、墩一口小铁锅，烧柴炖菜，贴上几个饼子便也有了主食，这就方便了。

后来，这个菜发展越来越广，关于菜到底是起源于何处就起了争执。因为微山湖处在苏北、鲁南、豫东、皖东的交界处，尤其它之前属徐州，后来却划到了济宁。

这大概就像是有个学生先前在甲书院，后来转学去了乙书院，有朝一日高中状元，两个书院便都说是自己的学生。

说来说去，还不就是因为地锅鸡好吃，大家才都会争嘛，这是好事。