师傅知道这是在问下头人中午吃什么，便回道：“回太子妃，炒三丝，豆腐炖白菜。”

“那把这些肉馅拿去，再添上一些，汆了丸子炖到白菜里。”

“诶，得嘞。”

有许多人都听见了中午加肉，欢欣非常，谢恩之声一时不绝。

宁歆歆倒觉得没什么的，大过年的，吃点好的应当应分。

与这些简单粗暴的肉类相比，绿豆丸子这个实打实的素菜反成了老大难，主要是舂绿豆这步太过耗费人力。

泡好的绿豆舂成碎，后加入剁成碎的萝卜，加入盐、葱花、姜末、胡椒粉、五香粉调味，抓起绿豆馅儿虎口挤出，用勺子挖成球后小火炸制，万不可用大火，否则外头焦了，里头还不熟。

见着身边还有蘑菇，宁歆歆便叫了那个炸豆腐块的厨娘，言说一会儿把蘑菇也炸了，焯水拧干后挂糊下锅，出锅撒点椒盐可好吃。

见那厨娘应是，宁歆歆便开始着手做油角，这是广东过节常吃的一种饺子模样的甜食。

油角的馅料简单，面皮也简单，但这两样简单搭到一处便是万分和谐，美味。

馅儿就是花生碎、熟芝麻、椰蓉、陈皮丁、白砂糖。

皮儿就是用鸡蛋、温水加猪油和面，和好松弛上个两刻钟就能包。

醒面的功夫里，就去做炸麻叶。

麻叶不同与油角，乃是北方传统的小吃，不同省份还有不同的叫法，比如焦吱、排叉、焦叶等等。

甜口、咸口都能做，但宁歆歆自己比较喜甜口麻叶，便没做咸口。