今天打算做一个，牛轧糖。

在现代时，牛轧糖也算是宁歆歆闻名家族的零食之一，上到五六七八十的姑婆大妈，下到长全了牙的外甥侄女，都超级爱吃。

每年过年，她们家茶几上的八宝格子里都得放上好多，给人当场吃，也给人带走。

如今也是要过年了，宁歆歆琢磨着，可以多做上一些，给大家伙都分分。

她转着轮椅往小厨房走，几个小丫头马上迎过来，“太子妃，这是怎了？可要传医正？”

“这本是备给殿下的，”宁歆歆坐在轮椅上，热络地跟人打招呼，“挺好玩的，你们试试吗？”

几个丫鬟齐齐摆手，“谢过太子妃，就……还是不必了……”

“也行吧，”宁歆歆自己转着轮椅进了小厨房。

牛轧糖做起来跟雪花酥差不多，都挺简单。

宁歆歆今日准备做两种口味，花生和黑芝麻，所以要先烘烤红皮花生捏去皮、把黑芝麻炒香。

备好这些，就在灶下起小火，无盐黄油融化后加一点点盐，将放入翻炒，待到融成飘带状。

这时候的炒制时长，就决定了稍后牛轧糖的软硬。

宁歆歆在现代的市场调查证明，大家都还是喜欢比较软一些的，所以她就炒到没有大颗粒就熄了火。

而后加上奶粉拌匀，最后分别加入花生和花生黑芝麻，整形切块、包上油纸便可。

“红苏红露，”宁歆歆坐在轮椅上叫。

“哎哎哎，”俩人从廊下赶来，“太子妃，可是需要搬轮椅？”

她俩人已经习惯了宁歆歆暂时的“不良于行”，若是轱辘卡住了，就得过来帮忙。

“不是不是，”宁歆歆在小厨房里转轱辘，展示给俩人看，“我现在玩得可溜。”