皇后给她的补品里头也有好些燕盏,但全是价格昂贵的血燕, 这种燕盏的成因便是在现代也是众说纷纭,现在这个年代被人接受比较多的大概是燕子啼血而成。宁歆歆比较信的说法是燕窝山岩壁内部铁元素混进了燕盏, 才会因为氧化反应而现出褐红颜色。
但无论成因如何,血燕确实是在燕窝山最高、最深处才能产出, 攀爬岩壁时颇凶险, 这也注定了其稀有难得, 从来物以稀为贵,血燕的价格自是从古到今都居高不下。
她看着一大盒子血燕, 琢磨半天没舍得用, 最后是启了太子府的私库, 从里面挑了些龙头盏出来,这种燕窝与血燕比虽算不得贵,但与普通的三角盏相比却也不便宜, 因着这种的盏身较平, 多是依着墙面做出的, 不依着墙角底座便很干净,且非壮年金丝雀难筑此巢,营养价值也更高。
宁歆歆粗略估了估燕窝的用量, 泡上之后准备先干别的,毕竟得泡两三个时辰呢。
今日的苍穹主题既然是星空主题转化而来,那星空原料界的两大巨头——蝶豆花和黑枸杞,便必不可少。
蝶豆花又名蓝蝴蝶,可以提高免疫力、抗氧化,女孩子食用是非常好的,但是女子遇了喜或者来了小日子最好还是不要食用,宁歆歆在心里记着,想着下午时得先提醒大家。
趁泡发燕窝的时间可以用蝶豆花做一个雾霾蓝千层蛋糕,成品是稍稍阴时的天穹模样,柔和又美丽。
千层蛋糕做起来也不难,只是因着今日人多,起底要做三个,烙饼皮会稍微麻烦些。
将蝶豆花与牛奶一同煮开后,加入鸡蛋搅拌均匀,而后加入过了细筛的低筋粉和玉米淀粉,加适量砂糖和一点点盐调味,最后加入隔了热水融化的黄油。
将做好拌匀的面糊过筛三遍,静置半个时辰。
待面糊的时辰到了便可以烙饼皮,锅底烧热后灶下要改为小火,一平勺面糊入锅后迅速端锅转圈,而后将多余面糊倒出,锅子放回灶上数上十个数,便可以用薄竹篾轻轻挑起面皮外圈起锅,放一旁全然晾凉。
若是饼皮还温热着便夹奶油,奶油化了白白浪费不说,还会淌得到处都是,也把饼皮浸得失了风味。