“我”

“我”

“歆歆先说。”

“我起身去张罗早饭。”

“那我起身去洗漱。”

起了身，宁歆歆才又懊恼，嗨呀，好好的一个机会，就这般浪费掉了，委实可惜。

——

宁歆歆昨晚答应了淑惠，今早做肉丝粉。

先做肉丝码子，肉得用猪腿肉，这一块的肉比较瘦、组织细软，格外好吃，切成粗粗的肉丝，起锅焯水去腥；起热锅，上冷油，炒出糖色后呲上半锅水，加八角、桂皮、姜片煮开，而后放入肉丝，汤再滚时加入盐、胡椒面、老抽调味，撇去浮沫，炖上半个时辰。

而后煮米粉，肉丝粉得用湖南宽宽扁扁的米粉，才对味。

碗里下盐、葱花、化开的猪油，用整鸡、猪腿骨一同吊成的高汤一泼，这汤得小火熬上几个时辰，是大厨房的厨娘炖的，加上泡好的米粉，肉丝码子和肉丝汤就成了。

吃粉讲究一个“一烫顶三鲜”，就得趁热吃才行。灶前现泡现嗦才最合宜，但是现今天凉，小厨房里撒风漏气，还是不让梁彦昭经这趟霍霍了。

宁歆歆泡好米粉便着人去叫了淑惠，见人到了才端着食案去了膳堂。

待宁歆歆进门，梁玉瑾和梁彦昭已然入座。

梁玉瑾正一手一根筷子刮着玩，像极了街头巷尾处等待两文钱一碗素面、赶着吃了上工的长工。梁彦昭坐她旁边，不住摇头。