刺猬是最简单的一种，只是今天太匆忙，来不及拌馅，只能先做成馒头了。

“是刺猬馒头，学会了吗？”宁歆歆问道。

梁彦昭已经做好了花卷，接过了剪刀点头道，“学会了。”

不得不说，梁彦昭在做手工方面真的天赋异禀，宁歆歆虽然厨艺过人，面点却不太在行，做得总不那么美观，饶是姥姥这样疼她也觉得她资质不行。

梁彦昭应该会是姥姥眼里的好学生。

宁歆歆把做好的馒头花卷挪到笼屉上，笼屉上铺的不是纱布而是槲叶，她第一次发现厨房有这个的时候非常惊讶，还道是厨房有人精通面点，结果红苏说这是用来烧火用的。

真是暴殄天物。

槲叶有一种非常独特的香气，用来蒸馒头、肉龙等都别有一番风味，但却越来越难买，姥姥买到一点槲叶都会留着过年蒸黄米年糕。

还有一些地方会用槲叶代替苇子来包粽子，也会给糯米更增一分香。

梁彦昭今日还有些不过瘾，见案头还有一小块面就要下手揉，“歆歆怎么还落了一块面？”

“诶，别动，”宁歆歆盖上锅盖，“那是我故意留下的，用来做面引子。”

南潞的气候不算湿润，秋日里更燥，把发酵好的面团晒干盖在厨房，下次发面时直接掰碎了拿温水冲开就能发面了。

老面馒头比起酵母馒头还更劲道好吃一些，更重要的原因是，系统的酵母卖得太贵，宁歆歆决计不再入手。