听到这话存墨也是心中大定,虽说苏妧一直以来御下宽厚,可伴君如伴虎,谁敢保证她心性不变。如今有了这颗定心丸,他也知晓接下来该如何办差了,回道
“奴才遵命。娘娘仁德,匠人们必铭感五内。”
苏妧没理会他拍的这记马屁,转而问道:“你家殿下可要回来了?”
“回娘娘,殿下刚刚派存书来报,他大概午时三刻能回府。”
苏妧抬手挥了挥,存墨明了,行了礼后退下。
‘午时三刻’苏妧在心中算了算,‘那大概还有一个多点小时左右,时间也差不多了。’
她起身往小厨房走去。
如今天气已经慢慢升温,再做那些大鱼大肉的也不合时宜了。所以今天,她打算做一碗凉皮。这是夏日消暑的佳品,苏妧在有些苦夏的时候就喜欢来上一碗。
做法也不难,面粉加水、盐后和成面团,盖上湿布醒上一盏茶后,放入加有适量水的盆中开始揉搓。直到水变得浑浊后将洗面水倒入另一个容器中,往面盆中加清水继续揉搓。洗四五次,直到水不再那么浑浊即可。
洗面的水过筛后静置,面团也不浪费,加些发酵粉揉搓均匀后盖上湿布醒一盏茶后放入锅中大火蒸制,蒸好后晾凉切块备用。
洗面水充分沉淀后慢慢倒出上层清水,将余下粉浆搅拌均匀。
往提前准备好的凉皮盘中刷少许油后倒入一勺粉浆,摇晃均匀后放入烧开水的锅中,盖上锅盖蒸两分钟。
连盘取出过凉水,凉皮就能轻易揭下。按这个办法再将剩下的凉皮做好。做好后切成条备用。
黄瓜洗净,连皮切丝,焯些豆芽。再以辣椒粉、白芝麻蒜蓉装碗,浇上一勺烧的滚烫的热油,香味立时充盈了整个空间,再趁热拌进几勺酱油醋汁,一股酸意就慢慢弥漫出来,诱的人胃口大开。
另外配上切好的香菜和炒花生,再用剁好的蒜泥加上盐和白开水做一碗蒜水,凉皮的配料就齐全了。
让人去冰窖把早就凉在里面的柚子果酒取出来,她酒量不高,这果酒度数不高味道却酸酸甜甜的极为好喝,正好适合她。因此她也早早酿了一批下去,到的现在,也是可以开封的时候了。